Tarte choco-poire
Une copine scrappeuse m’a donné cette idée de recette de la tarte choco-poire, un jour où je cherchais quoi réaliser pour le dessert à apporter chez une copine. Ce n’est pas du tout compliqué, il faut juste maîtriser la cuisson de son four, ce qui n’a pas été le cas ce jour-là car en plus j’avais un timing super serré et faire attention au chocolat.
Voilà donc la fameuse tarte :
Ingrédients
Pour 8 personnes
| 1 pâte brisée maison | 0,57 € |
| 250 g de chocolat pâtissier (environ 60% de cacao) | 0,88 € |
| 20 cL de crème liquide | 0,45 € |
| 3 ou 4 poires, soit environ 350g à 1,50 €/kg | 0,53 € |
| TOTAL | 2,43 € |
Prix par personne : 0,30 €
Recette de la tarte choco-poire
Préparation : 5 mn pour la pâte brisée + 10 mn pour le reste
Repos : 30 mn pour la pâte brisée
Cuisson : 15 à 20 mn au four à 180 °C pour la pâte
Préparer la pâte brisée selon les instructions, puis la laisser reposer environ 30 mn, dans un endroit assez frais, mais pas trop.
Puis abaisser la pâte dans un moule à tarte.
Enfourner pendant 15 à 20 mn dans un four chaud à 180°C. Ne pas oublier de mettre du poids dessus pour qu’elle ne gonfle pas. Il faut qu’elle soit bien cuite au final.
Dans une casserole, vers la fin de la cuisson de la pâte, préparer le chocolat à fondre avec la crème liquide. Le feu doit être très doux, et dès qu’on obtient un mélange homogène, soit environ 5 mn, arrêter le feu. On peut faire fondre le tout au bain-marie sinon.
Eplucher et découper les poires.
Les disposer sur le fond de tarte cuit. Je les ai coupées en lamelles, ça me plaisait plus comme ça, après c’est selon les goûts.
Puis recouvrir du nappage au chocolat. Là aussi il y a des variantes : ceux qui mettent d’abord le chocolat sur le fond de tarte, puis les poires.
Laisser refroidir le tout, voire même mettre au frais mais sortir du frigo quelques minutes avant dégustation.
Bon appétit !
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
20 commentaires
Eliane
Bonjour bravo a toi
c’est vraiment très beau et
bon ce gâteau ! merci
a bientôt avec plaisir *-*
cecile
un mélange toujours le bienvenu à la maison ! merci !
bises
axoulle
hum une tarte poire choco j’adore
Pauline
Tout simplement terrible!!!
Clémence
c’est rapide à faire et c’est trop bon !
Chilubru
oh ben je suis comme valou , jvais apprécier c sur !!
Luthine
Lucas est fan des tartes au chocolat ! Et c’est bientôt son anniv…
Delices eyes
J’aime beaucoup avec les poires.
Bisous, Jocelyne
Gourmandisesetci
Miam ! Elle a l’air délicieuse !!
Pierre cuisine
un classique mais un délice bravo !!Pierre
sagweste
arghhhhh je..euh…j’en veux !!!
bisou
sag
Alaro
une belle tarte gourmande ! poires choco c trop bon ;-))
Cécile
Toute simple et tellement bonne et gourmande! Bonne journée! Bises! ***
sylvie
J’adore ce mélange .
Bises
marielou
Cette tarte j’en veux un titi bout !!!!! biss
Littlecat
Très appétissant, miam miam !!
helene06
elle a l’air exquise cette tarte!
Kiwii
comment dire… « trop bon » !!
Circee
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