Ratatouille légère à l’Actifry
Une ratatouille légère à l’Actifry ? Je vous ai dernièrement montré un étrange appareil qu’est l’ Actrifry de Seb, et bien j’avais envie de l’utiliser pour faire une recette légère en n’utilisant donc pas trop de gras, en l’occurrence la ratatouille.
Souvent les ratatouilles sont très généreuses en huile d’olive, ce qui donne certes délicieux à la recette, mais ce n’est pas du tout léger, donc aujourd’hui je vous propose une recette légère avec l’Actifry.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 aubergine moyenne, soit 350 g à 1,75 €/kg (0,61 €)
- 2 courgettes, soit 400g à 1,50 €/kg (0,60 €)
- 1 poivron rouge, soit 150 g à 1,99 €/kg (0,30 €)
- 1 oignon, soit 80 g à 0,60 €/kg (0,05 €)
- 5 belles tomates en saison, sinon ici une petite boite de tomates pelées de 750 g à 1,3 €/kg (0,98 €)
- 2 cuillères d’Actifry d’huiles d’olives soit 10 mL (0,60 €)
- herbes de Provence
- sel
soit 0,79 €/personne
Recette de la ratatouille légère à l’Actifry
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Il n’y a rien de bien compliqué dans cette recette, il suffit juste par contre de respecter les moments où il faut mettre les ingrédients dans la machine.
Chaque légume devra être coupé en petits morceaux ou petits dés d’environ 1 cm.
- On met l’Actifry en marche, sur 40 minutes avec les dés de courgettes et d’aubergine, les herbes de Provence, l’huile et 15 mL d’eau
- Quand il reste 30 minutes, on rajoute alors les oignons et le poivron
- A 20 minutes de la fin, on rajoute les tomates pelées dans mon cas avec le jus de la boite et je sale à ce moment-là
- Quand ça sonne, c’est que c’est prêt.
A la fin de la cuisson, les légumes ont bien doré grâce à l’huile et à la cuisson sans sauce tomate, et ensuite avec la tomate et son jus, ils ont eu le temps de bien mariner.
Avec ce temps de cuisson, les légumes sont bien croquants, on apprécie vraiment ce qu’on mange, et ce n’est pas trop gras.
La ratatouille légère est alors à consommer avec une viande blanche ou bien un poisson blanc.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
14 commentaires
Jess
je savais pas qu’on pouvait fait ça aussi avec cet appareil !
poupetteval
genial !!!!
Jordan
Merci pour cette recette, je vais en faire part à ma mere. Sa propre mère lui a offert ça pour Noel, et hier on a mangé des frites cuites avec l’actifry.
Quel plaisir de voir des recettes complètement dédié à cette machine !
Encore Merci, nous mangerons une bonne ratatouille très prochainement.
Jordan
PS : Si vous pouviez transmettre vos autres recettes par email, ou directement sur votre blog, je vous en serais reconnaissant.
Circée
Merci Jordan
Pour le moment, je n’ai pas encore testé d’autres recettes véritablement sur la machine, mais ça me titille. On fait régulièrement des potatoes (mais congelées) ou bien des pommes noisettes, mais
je n’ai pas encore essayé d’autres recettes que la ratatouille, ça devrait venir, patience.
anonyme
A quel moment faut-il mettre l’aubergine
Circée
Gloups j’avais oublié de le préciser.
Il faut mettre l’aubergine en tout début de cuisson, en même temps que la courgette.
Malynou
Alors là ! Merci !
Malynou
Alors là ! Merci !!! J’ai acquis cette machine avant hier soir. Ce midi, j’ai fait des frites pour mes filles et je cherchais comment faire une ratatatouille légère pour manger plein de légume sans trop d’huile. Donc c’est parfait pour moi ! Merci de partager vos recettes légères avec nous, et surtout, continuez !!! ;o)
Malynou
Au fait ! Pour Jordan : je ne sais pas si tu l’as déjà vu, voici des recettes typiques actifry http://www.nutrition-gourmande.fr/nutrition-gourmande/index.aspx?page=rechrecette. Tu sélectionnes Actifry dans les produits et voilà, le tour est joué. Bon appétit !
catherine
Pouvez-vous me dire comment fonctionne la cuillère doseur de la friteuse (1/2 et3/4) merci
martine
merci pour cette recette, je l’ai faite ce soir, hummmmm un régal, j’adore ce ptit gout croquant des légumes.
Stephanie
Bonjour, a quel moment met on l’huile ?merci
Circee
Bonjour Stéphanie, on rajoute l’huile au début, avec les courgettes et l’aubergine.
REGINE PHILIPPON
Idéal pour 2 personnes pas plus, l’actifry refoule sur les bords sinon, j’ai mis q’une demie dose d’huile car je suis SAVOIR MAIGRIR, la prochaine ratatouille sera sans huile, et j’ai fondu mon oignon rouge en début de cuisson et rajouté de l’ail. Les légumes ont une saveur toute particulière et différentes