Cuisse de dinde à la moutarde et pommes de terre fondantes

Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui la recette de la cuisse de dinde à la moutarde avec des pommes de terre fondantes. C’est encore un plat complet, qui après une préparation relativement sommaire, ne nécessite qu’une cuisson au four. C’est parfait pour faire autre chose.

Tu pourras préparer cette cuisse de dinde en toute saison, mais je te la conseille vraiment en automne ou en hiver, car c’est un vrai plat familial et réconfortant.

En plus je t’ai même prévu une vidéo de la recette !

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes :

• Une belle cuisse de dinde de 2 kg à 10,90 €/kg (21,80 €)
• 3 cuillères à soupe de moutarde (0,37 €)
• 20 cL de crème liquide (0,61 €)
• 10 cL de vin blanc (0,33 €)
• 100 g de lardons à 11 €/kg (1,10 €)
• 2 kg de pommes de terre à 1,20 €/kg (2,40)

TOTAL : 26,61 €

Prix par personne : 2,95 €

Variante :

• On peut rajouter également un oignon finement tranché
• Les gourmands pourront doubler la quantité de lardons, mais comme ça, c’est parfait je trouve.
• S’il te reste de quoi manger ensuite, n’hésite pas à le remettre au four le lendemain, en ajoutant 10 cl de bouillon de volaille et en mettant le plat à chauffer au moins 30 minutes à 100 °C dans le bas du four.

Recette de la cuisse de dinde moutarde

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h30

• Mettre le four à préchauffer à 210 °C
• Dans un petit récipient, mélanger la crème et la moutarde
• Mettre la cuisse de dinde dans un grand plat qui va au four
• Bien arroser la cuisse avec cette préparation
• Ajouter le vin blanc
• Ajouter les lardons
• Préparer les pommes de terre : les éplucher, les couper les pommes de terre en 8
• Les mettre dans le plat par dessus la cuisse de dinde

• Enfourner pendant 1h30 en baissant la température à 180 °C
• Tous les 30 minutes, tourner la cuisse et les pommes de terre, de manière à ce qu’elles soient bien imprégnées de sauce et bien fondantes.
• Servir bien chaud

Recette de la cuisse de dinde moutarde en vidéo

Bon appétit avec cette cuisse de dinde moutarde !

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