L’Actifry, pour des frites pas grasses
C’est courant 2008, l’Actifry est arrivée dans ma cuisine. C’est une machine assez grosse, enfin comme une friteuse normale en fait, mais qui a la particularité de cuire avec très peu de graisse : 1 cuillère (5 mL) d’huile pour 1 kg de pommes de terre, grâce à l’air chaud qu’elle souffle. C’est pas merveilleux ça ?
Elle a été un vrai précurseur sur ce type de cuisson, et ce ne sont que bien des années plus tard que des copies sont apparues pour la concurrencer.
Comment fonctionne l’Actifry ?
Elle est vraiment très simple d’utilisation en plus. Elle s’ouvre d’une simple pression sur un des deux boutons blancs.
Voilà notre premier modèle :
Son fonctionnement
A l’intérieur vous pouvez voir une cuve en revêtement antiadhésif, et une pâle grise qui tourne lors de la cuisson, ça permet aux aliments à l’intérieur de ne pas accrocher et de cuire de tous les côtés.
On met la quantité de gras demandée, ou même pas du tout quand il s’agit de frites surgelées ou produits déjà précuits et préfrits, et on met en route sur le compteur sur le dessus de la machine.
La soufflerie se met alors en marche et la chaleur cuit.
Il est possible de faire des plats complets à l’intérieur. Nous l’avons pas testé quelques fois, mais la cuisson des aliments frits est quand même notre principale utilisation.
Et voilà l’intérieur :
En action
Voici l’Actifry avec 1 kg de frites fraîches :
Et puis 45 à 50 minutes plus tard, et oui je préfère mettre souvent 5 minutes de cuisson en plus, voici les superbes frites qu’on a dégusté :
Elles sont donc nettement moins grasses qu’avec une cuisson en friteuse, la durée est assez longue, enfin quand on additionne le préchauffage de la friteuse + la cuisson, on n’est pas si loin que ça finalement.
Elles sont peut-être un peu moins tendres que les autres frites car l’air les a asséchées, c’est pour ça qu’il faut les faire de taille normale et pas allumettes sinon il n’y aura presque plus de chair à l’intérieur.
Au début de la cuisson il y a pas mal de vapeur qui se dégage de la friteuse donc attention à ne pas la laisser trainer partout.
En tout cas, Cher et Tendre et moi nous sommes ravis de cette acquisition. Voilà donc le moment qui fait mal, le prix : 180€. Et oui, mais avec ça, c’est plaisir régulier sans culpabiliser.
Il n’y a plus non plus de corvée de nettoyage, plus de vidage d’huile, ni rien. La cuve passe au lave-vaisselle, et même elle est très facile à nettoyer à l’éponge. De plus, même le couvercle transparent se retire, donc pas de soucis.
Notre utilisation
Niveau encombrement, elle a trouvé sa place dans une desserte, donc toujours à portée de main. Enfin elle est un peu plus large qu’une friteuse, mais moins haute par contre.
Nous avons par contre eu un petit soucis au bout de 9 mois d’utilisation. En février 2009 elle a cramé un jour où on faisait des frites. Une flamme s’est faite, puis éteinte. Le SAV nous l’a réparée et depuis elle refonctionne sans soucis.
Et puis un jour, elle n’a plus fonctionné du tout, et du coup nous en avons acheté une autre, en modèle familial.
Quel modèle d’Actifry acheter ?
Depuis que j’ai écrit cet article au départ en 2008, et bien nous avons vu le marché de l’Actifry se modifier et de nombreux modèles apparaître : des modèles familiaux, des modèles pour célibataires etc …
Bref il y a pas mal de choix. Tu peux retrouver cette sélection chez mon partenaire (collaboration commerciale : liens sponsorisés) :
Et voilà toute mon expérience sur l’Actifry. Si tu veux voir quel type de recettes à faire avec l’Actifry, j’ai une rubrique entièrement dédiée à elle :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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20 commentaires
Yvelise
Moi, elle m’intéresse cette machine car je n’ai pas de friteuse (les frites au four sont pas mal…) mais je voudrais savoir si on peut faire des beignets de pommes ou des nems avec?…
Circée
Les nems frais cuisent en 10-12 minutes (dixit ma notice). Il n’y a cependant rien concernant des beignets. Cela ne me semble pas impossible à faire, mais il en
faudrait des petits par contre je pense.
djpulsion
elle a l’air vraiment bien cette machine 😉 car moi j’ai du colesterol et tres peu d’huile me convient 😉
lily
Dommage que ça prends tant de temps à la cuisson, mon mari est pas trop pour els machines comme ça, dommage car coté gras, c’est vraiment ce qu’il me faut, merci de l’avoir présenté, ton blog est génial !
memelle
les photos n’ apparaissent pas mais je vois de quelle friteuse tu parles .
Elle m’ interesse mais le prix me freine , tu fais d’ autres recettes avec ?
Circée
J’ai eu un soucis avec des albums, du coup j’en ai perdu pas mal, il faut que je les remette, mais ça fait énormément de travail, donc c’est long
Avec j’ai fait aussi une ratatouille, j’ai mis la recette sur le blog, tape « ratatouille » dans la recherche et tu devrais la trouver.
catla
c’est vraiment moins gras????
parce que en regardant ce produit en boutique, je me disais que lorsque l’on cuit les frites à la friteuse normale, est-ce qu’elles absorbent plus d 5 ml d’huile de friteuse???
j’hésitais donc… car côté entretien déjà, ça me semble mieux…. et vraiment mieux…
Circée
pour les frites fraîches faites à la friteuse traditionnelle je ne sais pas. Mais les frites congelées du commerce font du 7g de lipides aux 100 g de frites, alors
que 5 mL d’huile, c’est 4 g de gras, et avec ça tu fais 1 kg de frites fraîches à l’Actifry.
catla
merci, je crois que je vais commander cette machine au Père Noël…
Malynou
Mon Actifry, je l’ai eue à 146€ chez Darty ! Ça baisse, ça baisse …
severine31120
je viens juste d’en faire l’acquisition , cadeaux de mon papi
juste il a oublier de me donner la notice
pour les nems , on les fait comme la recettes normale , ou la recette change du coup ???
Circee
Dans la notice, les temps de cuisson des nems ne sont pas indiqués, désolée. Et je ne connais pas la recette non plus.
Scraptain'flower
Je l’ai eu pour mon anniv ! c’est une petite merveille… et je fais les recettes du livre qui sont très très bonnes :! même les enfants les mangent !
mateu
bonjour j’aime beaucoup ce que vous plubliez je refais souvent vos recettes merci MARCELLE MATEU
Circee
Merci beaucoup Marcelle. Il ne faut pas hésiter dans ce cas à laisser un petit message sur les recettes testées.
Kiwii
Merci pour cet article !
Le plus de cet appareil c’est que l’on peut faire autre chose que des frites ! Nous avons testé un des plats du livre et c’était top !
Le moins, est que de nombreuses personnes se sont plaints des flammes (voir 60 millions de consommateurs… ça fait peur quand même… mais je suppose que ce n’est pas la seule machine à faire
ça…)
Circee
Pour les flammes, y a eu un souci avec cet appareil pour cette version. Manifestement ça a été corrigé par la suite.
othermomix
Je préfère la philips beaucoup plus rapide 😉
Circee
Je ne la connais pas du tout. Elle est bien?
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