Pilon de dinde à la provençale

Aujourd’hui c’est pilon de dinde à la provençale. Voici un petit plat à réaliser à la cocotte minute, toute simple et pourtant goûteuse. Si vous n’avez pas de cocotte, une marmite fera l’affaire, mais le temps de cuisson sera plus long.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 pilons de dinde, soit 857 g à 2,59 €/kg	2,22 €
2 belles tomates, soit 300 g à 2,49 €/kg	0,75 €
2 courgettes, soit 430 g à 2,79 €/kg	1,20 €
10 cL de pastis	1,50 €
huile d’olives	–
sel et poivre	–
TOTAL	5,67 €

Prix par personne : 1,47 €

Recette du pilon de dinde à la provençale

Préparation : 2 mn
Cuisson : 30 mn

– dans la cocotte minute, faire dorer les pilons de dinde avec de l’huile d’olives. Saler et poivrer

– couper en gros dés les courgettes et les tomates

– rajouter les légumes quand les pilons sont dorés

– rajouter le pastis et 15 cL d’eau, resaler et poivrer, puis fermer la cocotte

– laisser cuire 10 mn après le pchittt

Pour ce plat, un pilon de dinde peut être un peu juste alors prévoyez pour la plupart d’entre vous une entrée ainsi qu’un dessert, car sur chaque pilon il n’y a pas trop de viande. Sinon prévoyez en accompagnement supplémentaire une belle part de semoule de couscous, avec le jus de cuisson c’est délicieux !