Roti de cuisse de dinde et ses légumes du soleil

J’ai voulu tester le roti de cuisse de dinde, mais finalement ce n’était pas une réussite à deux niveaux :
– il y a trop de gras à mon goût, enfin que sur le dessus et la barde autour
– il faut que ce soit bien préparé, dans le mien il restait des petits os à l’intérieur, bref une horreur !Donc soyez sur de votre achat avant de faire cette recette, sinon privilégiez le roti de dinde classique.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Prix par personne : 1,17 €Variante :

– on peut rajouter des herbes de provence ou bien du basilic frais suivant la saison
– on peut également mettre des épices comme du paprika, de moyen à relever un peu plus les légumes

Recette du rôti de cuisse de dinde

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h- Dans une petite marmite, faire dorer le roti. Ce n’est pas la peine de rajouter de gras si vous avez une poele anti adhésive, car la peau de la dinde en contient suffisamment. Saler et poivrer.

– pendant ce temps, préparer les légumes : éplucher les carottes, et couper en gros dés le poivron et les aubergines et les carottes en fines rondelles, car elles ont plus de mal à cuire

– rajouter les légumes et la purée de tomates dans la marmite

– laisser mijoter à couvert

Voici donc encore un plat à mijoter, qui ne nécessite pas trop d’attention, et qui donc convient quand on n’a pas trop de temps à consacrer à la cuisine. Attention de remuer régulièrement cependant pour éviter que ça n’accroche.

Bon appétit avec ce rôti de cuisse de dinde