Pain de viande sauce tomate
Par contre le terme « pain » n’est pas vraiment approprié car il n’a pas la texture d’un cake, ni celle d’un pâté, mais plus d’un hachis qui a cuit. Il peut se manger chaud ou froid, à votre convenance.
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
| 450 g de viande cuite | 3,60 € |
| 150 g d’oignons | 0,04 € |
| 2 oeufs | 0,22 € |
| 2 CS de paprika | – |
| 120 g de champignons de Paris en conserve | 0,32 € |
| 100 g de sauce tomate | 0,07 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 4,25 € |
Remarques :
– pour cette recette, j’ai utilisé un reste de roti de porc
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn au four
– on fait préchauffer le four à 180 °C
– dans un mixer, mixer tous les ingrédients. Bien vérifier l’assaisonnement. Vous pouvez mixer finement, ce qui conviendra parfaitement aux enfants, ou plus grossièrement, de manière à avoir des morceaux de viande entier dans le pain de viande
– mettre dans un moule à cake (beurré ou pas suivant sa matière) et enfourner 35 minutes
– laisser refroidir quelques minutes avant de démouler, sinon tout partira en miettes
Si vous dégustez ce pain de viande sauce tomate chaud, il peut très bien être accompagné de haricots verts ou de frites, froid il peut être dégusté avec un coulis de tomates et poivrons.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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