Blé forestier

Voici pour aujourd’hui une cuisine du placard : le blé forestier.

En effet, si tu cherches une recette du quotidien, qui change du riz et des pâtes, qui soit simple à faire, rapide, et avec des ingrédients qu’on trouve dans son placard et facilement dans son frigo, et bien c’est la recette idéale.

Cette recette du placard plait aux enfants peu importe leur âge !

Allez je te donne 2 versions de cette recette :

• Classique, sur ta plaque de cuisson
• Au Cookeo

Ingrédients

Pour 6 personnes (plat complet)

• 250 g de blé précuit à 2,70 €/kg (0,68 €)
• 1 grosse boite de tomates pelées à 3 €/kg (1,45 €)
• 1 boite de champignons de 430 g (1,50 €)
• 150 g d’oignons à 1,89 €/kg (0,28 €)
• 150 g de jambon cuit à 15€/kg (2,25 €) ou des lardons
• Huile d’olives
• Sel
• Poivre

TOTAL : 6,16 €
Prix par personne : 1,03 €

Remarques :

• Tomates : si tu es en pleine saison des tomates, tu peux bien sur en prendre à la place, de manière à avoir environ 400 g de coulis
• Champignons : Tu as des champignons frais ? Ca sera encore meilleur. Dans ce cas, prends 3 champignons de Paris, de taille moyenne.
• Oignons : Jaunes ou rouge, c’est comme tu veux.

Recette du blé forestier

Voici donc la recette de ce plat familial, soit en version classique, soit en version au Cookéo.

Recette classique

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

• Mettre de l’eau salée à bouillir pour faire cuire le blé
• Pendant ce temps, on commence à préparer la sauce :
  • Couper les oignons en petits morceaux
  • Les faire blondir avec un peu d’huile d’olives dans une poêle.
• Pendant qu’ils blondissent, couper les champignons en conserve. Les morceaux ne doivent pas être trop gros, 1 cm de côté c’est très bien. Puis on les rajoute aux oignons et on remue régulièrement.
• Couper le jambon en dés de 1 cm de côté également
• Les ajouter dans la poêle avec les tomates pelées préalablement coupées en dés également, avec la sauce tomate de la boite
• Faire revenir la sauce pendant 2 à 3 minutes et on obtient ça :

Une fois le blé cuit (entre 10 et 15 mn suivant si tu l’aimes croquant ou moelleux), verser la sauce dessus.

Blé forestier au Cookeo

Préparation : 7 minutes

Cuisson : 10 minutes sous pression

• Emincer l’oignon;
• Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olives, les lardons (ou le jambon) et les oignons émincés;
• Lancer le mode Dorer, faire revenir 5 minutes;
• Ajouter ensuite le blé, les tomates pelées, le sel, le poivre et les champignons. Si tous les ingrédients ne sont pas recouverts de liquide, ajouter de l’eau.
• Lancer la cuisson en mode Sous Pression pour 10 minutes.

Le blé forestier peut être dégusté comme accompagnement (dans ce cas peut-être sans les lardons ou le jambon), mais aussi comme plat complet car il est suffisamment consistant, avec un dessert avec.

Et voilà comment on peut se régaler avec la cuisine du placard !

Cette recette te plait ?

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