Brioche aux pépites de chocolat

Sommaire

Rien de mieux pour le goûter ou le p’tit dejeuner, d’avoir une brioche aux pépites de chocolat faite maison, et qui sent bon dans sa machine à pain.

Enfin rien n’oblige à la faire à la machine à pain. En effet, un bon robot pâtissier et un four font tout aussi bien l’affaire.

Bref tu vas voir que faire sa brioche maison, c’est vraiment très simple. Le plus long est d’attendre la pousse et la cuisson !

Ingrédients

Pour 8 personnes

TOTAL 1,11 €

Prix par personne : 0,14 €

Remarques :

pour les pépites de chocolat, ce n’est pas la peine d’en acheter des toutes prêtes, il suffit de mettre des carrés de chocolat pâtissier dans un sac de congélation, de taper dessus avec un marteau et voilà des pépites ! Ca marche comme ça aussi pour les cookies.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1h30 à la machine à pain

La préparation de cette brioche aux pépites de chocolat est très simple :

Verser d’abord le lait, le beurre fondu, le sucre, la levure, l’œuf, la farine.
Mettre en marche la machine sur un programme sucré, qui dure normalement 1h30
Au bip à peu près 30 mn après le début du programme, tout dépend des machines, rajouter les pépites de chocolat
laisser cuire selon le programme lancé

Le principe est à peu près identique à celui de la machine à pain :

Dans le grand bol, on met le lait, le beurre fondu, le sucre, la levure, l’œuf, la farine.
Ensuite, on pétrit pendant 5 minutes avec le fouet crochet.
On lance la pousse de la pâte pendant environ 1 h à 30°C environ.
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Dégazer la pâte et rajouter les pépites de chocolat.
Mettre la pâte à brioche dans un moule beurré et faire cuire 45 à 50 minutes.

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