Daurade en papillote avec ses petits légumes
Ingrédients :
Pour 1 personne :
| 1 daurade surgelée de 175g, à 7,98 €/kg | 1,39 € |
| 1 carotte, soit 60 g, à 0,79 €/kg | 0,05 € |
| 1/2 oignon, soit 60g, à 0,25 €/kg | 0,02 € |
| 1/4 de blanc de poireau, soit 75g, à 1,49 €/kg | 0,11 € |
| 1/2 citron, soit 50 g | 0,10 € |
| 10 cl de vin blanc | 0,14 € |
| 10 cL de crème liquide | 0,23 € |
| sel – poivre – herbes de Provence | – |
| TOTAL | 2,04 € |
Prix par personne : 2,04 €
Remarques :
– j’ai mis la daurade à décongeler tranquillement dans mon réfrigérateur la veille au soir pour le lendemain midi
– sur la photo les quantités de carotte et de poireau sont doublées, mais ça faisait vraiment trop, enfin pour moi
Recette :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
– mettre le four à préchauffer à 210 °C
– dans une grande feuille de papier aluminium, placer la daurade, saler et poivrer
– presser le citron et verser le jus sur la daurade
– préparer les légumes, j’ai découpé en lamelles carotte, poireau et oignon. Coupez fin si vous souhaitez quelque chose de ne pas trop croquant, sinon coupez comme moi
– verser la crème liquide
– fermer la papillotte et enfourner 30 mn
La daurade sera alors cuite à coeur et c’est un vrai régal avec les petits légumes et la sauce légèrement citronnée.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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4 commentaires
poupetteval
merci encore pour ces bonnes recettes
Fati
DH a pris du dos de cabillaud car il n’a pas trouvé de Dorade ce matin … mais la prochaine fois … qu’il y en aura … on testera ta recette qui a l’aire trop bonne …
Marie
Vous sauvez l’étudiante en détresse culinaire que je suis! Je viens de découvrir ce blog, et ma liste de course est déja 10 fois trop longue pour ête honnête! Merci en tout cas pour toutes ces
idées de petits plats, pas trop compliqués, pas trop chers et que je peux facilement me faire pour moi toute seule!
Circee
Voilà un commentaire qui fait vraiment très plaisir. A très bientôt alors !