Absente du 18 au 22 février 2009

Je pars quelques jours dans le Lot pour aller faire des conserves de canard.

Au menu :
– fritons de canard confits
– cuisses de canard confits
– ailes de canard confit
– magret, qu’on fera mettre sous vide pour les congeler ensuite
– terrines et rillettes de canard
– bocaux de graisse de canard
– et bien entendu foie gras !

Cependant, j’ai essayé de faire le plein de recettes ces derniers jours pour que mon blog soit alimenté tous les jours comme d’habitude, on va voir si ça marche, si j’en ai suffisamment.

En attendant, n’hésitez pas à essayer mes recettes et me dire ce que vous en avez pensé.