Petits pains au curry et emmental

Ingrédients :

Pour 6 petits pains

Prix par petit pain : 0,12 €

Remarque :

– il est important de bien choisir ses épices pour avoir un bon goût de curry. Souvent les épices en pot ne sont pas terribles, celles vendues en sachet sont bien meilleures. J’aime beaucoup la marque Espig qu’on trouve dans le sud dans les supermarchés, épiceries fines ou orientales, supermarchés chinois.

Recette :

Préparation : 1h30
Repos : 2 h
Cuisson : 30 mn au four

– dans la MAP, mettre l’eau, la levure, la farine, le curry et l’emmental, le tout dans le programme pâte (durée : 1h30). Pour celles et ceux qui n’ont pas de MAP, il faudra pétrir à la main. Allez y longuement, en aérant bien la pâte.

– façonner la pâte en 6 petites boules

– mettre un torchon sur les 6 boules à température ambiante et attendre 2 h

– après le repos de la pâte, mettre les pains à cuire dans un four chauffé à 180 °C pendant 30 mn