Soupe pois chiches tomate

Allez on retourne aux recettes comme d’habitude. J’avais une envie de légumes secs, donc voilà comment est née cette soupe pois chiches tomate.

En plus, c’est une vraie recette du placard, facile et à réaliser le soir si tu n’as rien de prêt pour manger. Quand on a des petites têtes blondes, qui ont super faim c’est quand même important. Allez c’est parti pour cette recette du soir !

Ingrédients

Pour 4 personnes

• une grosse boite de tomates pelées, environ 500g (1,40 €)
• une grosse boite de pois chiche, environ 450 g (1,19 €)
• 130 g d’oignons à 2,50 €/kg (0,33 €)
• 20 cL de crème liquide (0,65 €)
• 2 CS d’huile d’olives (0,12 €)
• paprika

TOTAL : 3,69 €

Prix par personne : 0,93 €

Remarques :

• La crème permet d’ajouter un peu de douceur dans la soupe, car les tomates sont toujours un peu acides. On peut mettre de la crème fraîche épaisse si on veut
• Pour les pois chiches, tu peux bien sur utiliser des pois chiches secs. Dans ce cas, il faudra bien réhydrater tes pois chiches en amont. Pour rappel, un pois chiche sec c’est la moitié du poids d’un pois chiche réhydraté déjà cuit.
• Si c’est encore la saison des tomates, tu peux également les utiliser fraîches. En termes de quantités, tu prends l’équivalent de la boite de conserve.

Recette de la soupe pois chiches tomate

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn à la casserole, cocotte minute ou au Cookeo

La préparation de cette soupe est vraiment très simple.

On commence par émincer les oignons. Ensuite, on met l’huile à chauffer pour faire blondir les oignons.

Par la suite, on peut rajouter les tomates (sans le jus, mais on le garde de côté) et faire revenir avec les oignons pendant 5 mn. Ca permet de donner plus de goût.

Ensuite, on va rajouter les pois chiches sans leur jus et le jus des tomates pelées. On laisse alors réchauffer pendant 10 mn.

Si on utilise le Cookéo, on utilise juste le mode « Dorer » tout le long de la recette.

Une fois que c’est bien chaud, on peut alors mixer le tout et assaisonner avec le paprika et le sel.

Il ne reste alors plus qu’à verser la crème au moment de servir.

Et voilà une petite soupe bien rapide à réaliser. Bon appétit !

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