Marbré vanille chocolat
Voici pour se régaler pour les petits déjeuners ou bien les goûters, un délicieux marbré vanille chocolat. C’est une vieille recette que je traîne depuis des années, et qui me réjouit toujours autant. Le marbré est bien moelleux, un vrai régal !
Il faut juste faire attention à ne pas le cramer comme j’ai commencé à le faire, et oui je l’ai mis trop prêt du fond où ça chauffe plus et en plus avec ce nouveau moule ça cuire très vite.
Ingrédients
Pour 8 personnes
| 250 g de farine | 0,10 € |
| 250 g de beurre | 0,99 € |
| 200 g de sure | 0,27 € |
| 125 g de chocolat patissier | 0,40 € |
| 4 oeufs | 0,44 € |
| 1 sachet de levure chimique | 0,08 € |
| 2 sachets de sucre vanillé | 0,16 € |
| TOTAL | 2,44 € |
Prix par personne : 0,30 €
Variante :
- pour la vanille, vous pouvez aussi rajouter de l’extrait de vanille ou encore mieux une gousse de vanille ! Par contre, ça augmente bien le coût de revient, mais le goût de la vanille sera nettement plus prononcé
Recette du marbré vanille chocolat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn au four
Pour la réalisation du marbré au chocolat, on part sur une même base de pâte, qu’on sépare ensuite en deux pour réaliser les pâtes : vanille et chocolat. Mettre votre four à préchauffer à 180 °C.
On commence à préparer la pâte de base :
- faire fondre le beurre (pour moi c’est 1 mn environ au micro-onde) il est alors tout liquide, parfait pour se mélanger au sucre.
- mélanger le beurre fondu avec le sucre.
- rajouter ensuite la levure, la farine et les œufs.
- bien remuer pour obtenir une pâte relativement liquide certes, mais surtout sans grumeaux !
Diviser la pâte en deux, chacune dans un saladier différent :
– Dans le premier, rajouter le sucre vanillé.
– Dans le deuxième, rajouter le chocolat préalablement fondu. Là aussi le micro-onde est d’une grande aide, je rajoute dans le plat que je passe au micro-onde quelques gouttes d’eau, c’est plus facile pour travailler le chocolat ensuite. Si en plus lors du mélange entre la pâte de base et le chocolat liquide, le chocolat se redurcit ce n’est pas grave car ils refondront pendant la cuisson et le goût chocolaté sera accentué.
– Dans le premier, rajouter le sucre vanillé.
– Dans le deuxième, rajouter le chocolat préalablement fondu. Là aussi le micro-onde est d’une grande aide, je rajoute dans le plat que je passe au micro-onde quelques gouttes d’eau, c’est plus facile pour travailler le chocolat ensuite. Si en plus lors du mélange entre la pâte de base et le chocolat liquide, le chocolat se redurcit ce n’est pas grave car ils refondront pendant la cuisson et le goût chocolaté sera accentué.
Dans un moule à cake (25 cm), alterner les couches.
Enfourner environ 45 mn, bien surveiller la cuisson, car le chocolat crâmé ce n’est pas bon.
Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants. Le mien se régale pendant la réalisation, mais aussi après quand il lèche le plat ! Par contre, dans ce cas, doublez le temps de préparation 🙂
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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22 commentaires
valie (val)
mmmmmmmm ça donne super envie!!! je tenterais bientôt
merci
Lysi
Huuummmm!!!A croquer!!!Moi qui essaie d’éviter le choco…ben finalement!!!:D Merci pour ta recette!!!:D
tortues2007
Merci pour la recette !!
A essayer avec mon Thomas
Aurelie
les grands classique sont quand même très boon, y’a pas à dire!!!!
fanny et ses recettes de cuisine
magnifique ton marbré !!!
sagweste
rooo j’adore les marbré!!! pas mangé depuis un an…c trop long looolll
bisou
sag
prisci
Merci pour cette recette, ma puce va se régaler !
Bizz
Circée
N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé.
martins
J ai realiser ta recette et tout s est pratiquement bien passer je dis pratiquement car le fond de mon marbre a cramer par contre le reste de la cuisson etait parfaite on s est quand meme regale
Circée
Ton moule était trop près de la grille chauffante ?
Maya'Scrap
Merci pour ton magnifique et délicieux gâteau
je l’ai fait pour pâques avec une p’tit déco ( que tu trouveras sur mon blog).
bizzz
mariellen
il est superbe ton marbré, Circée ! bravo ! bisous
Circée
Merci beaucoup
flemmarde
J’ai fait ton marbré hier soir. Pas goûté car il est pour l’anniv de ma fille à l’école. Je t’ai mise en lien sur mon article. Et comme je disais: mon avenir est entre les mains de ta recette 😉
Flemmarde
verdict de la maitresse: il était délicieux. donc j’ai plus qu’à en refaire un pour tester par moi même!!
Circée
C’est parfait ça !
Maintenant, à ton tour de te régaler !
flemmarde
ça y est, testé hier aprem: DE-LI-CIEUX. ça sera désormais LA recette du cake marbré chez les FLemmard.
par contre, comme un autre commentaire, ça crame. pas en dessous, mais au dessus. je suis obligée de mettre un papier alu au bout de 25-30 minutes de cuisson et de gratter une fois sorti. enfin, ça donne un petit gout sympa (une fois le plus cramé enlevé)
Circée
Ton four doit certainement plus chauffer que le mien. Il faudra certainement essayer avec 5 mn de cuisson en mois ou mettre ton plat plus bas ?
flemmarde
possible, je vais essayer plus bas la prochaine fois, et continuer à mettre le papier alu.
chocolatatout
j’ai testé ton gâteau et pour ne pas qu’il brûle j’ai baissé le four à 180° pas de probleme de « cramage » merci pour la recette !
Circée
En effet !!!
le chocolat
Un marbré bien appétissant.