Moelleux amande citron, sans gluten
Pour aujourd’hui voici une recette de moelleux amande citron, empruntée à Khala, dont le blog qui regorge de bonnes idées.
Je lui ai donc emprunté cette recette, publiée le 23 mars sur son blog. Etant sans farine, ce moelleux conviendra parfaitement à tous ceux qui mangent sans gluten. Et pour le goûter des grands et des enfants, c’est parfait !
Ingrédients
Pour 6 moelleux
- 200 g de poudre d’amandes à 20 €/kg (4 €)
- 60 g de beurre à 10 €/kg (0,60 €)
- 100 g de sucre roux à 2€/kg (0,20 €)
- 3 œufs (0,90 €)
- 1 citron (0,50 €)
TOTAL : 5,20 €
Prix par moelleux : 0,87 €
Remarques :
- Si vous faites un temps soit peu attention à votre ligne ce gâteau n’est pas du tout une bonne idée. En effet, l’amande apporte 491 Kcal aux 100g, alors que la farine c’est 360, avec bien plus de lipides pour l’amande, attention donc …
- Pour le citron, un seul convient si vous souhaitez un petit goût léger, personnellement je ne l’ai pas trop senti, alors n’hésitez pas à en mettre un deuxième si vous aimez vraiment le citron.
- Pour les moules j’ai utilisé des moules en silicone, mais croyant qu’avec mes deux petits moules rectangulaires ça irait, et bien j’ai du utiliser 3 autres empreintes dans un autre moule. En fait ça fait 6 parts de taille normale.
Recette des moelleux amande citron
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 à 35 mn au four
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Presser le citron.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la poudre d’amandes, le sucre et le jus de citron. Si tu as un robot, profite en pour tout mettre à mélanger dedans.
Mettre la pâte dans des moules, en silicone de préférence car après c’est plus facile à démouler une fois les moelleux froids.
Enfourner pendant 30 à 35 mn si c’est dans des moules individuels, sinon 40 à 45 mn si c’est dans un grand moule.
C’est parfait pour un petit déjeuner, pour un goûter également, et surtout c’est parfait pour tous ceux qui mangent sans gluten.
Alors, n’oublie pas, si tu cherches d’autres recettes sans gluten, c’est par ici :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
10 commentaires
fanny et ses recettes de cuisine
super simple à faire !!!
un pur bonheur!
bisous
Eva
Très beaux ! Bravo !
Bisous
sagweste
tro miam ça!! mais oui l’amande c cher en lipide, moi j’evite au maximum ;o)
bisou
sag
Circée
Clair qu’il y en a un paquet. Il faut éliminer après …
nana
en mangeant avec modération je m’autorise tout tout tout hihihihi meme calorique merci a toi :p
Clémence
je les ai déjà fait, mais en remplaçant le beurre par de la purée d’amandes: c’est un délice !
khala
sympa d’avoir tester ma recette !
c’est vrai que dans les mini moules à cakes , ça devait être un peu épais , mais moi , ça ne me gène pas ! sinon , c’est moins moelleux !
khala
ah oui ! j’ai oublié : pour le citron , faut mettre le zeste sinon , effectivement , ça n’a pas le goût ! même avec 2 jus !
Circée
mon citron était traité, donc j’ai préféré éviter de le mettre.
khala
effectivement , c’est mieux !
alors la prochaine fois , teste avec le zeste d’un citron non traité et tu m’en diras des nouvelles 😉
bon w-e !