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Fondant au chocolat sans farine de Khala

4 avril 2009 /
Après le moelleux aux amandes et citron, j’ai piqué une autre recette à Khala, celle du fondant au chocolat sans farine, qu’elle avait elle-même piqué sur un ELLE, qui le tenait de la fille d’un cuisinier. Bref, au moins c’est une recette qui profite à tout le monde !Cette fois, j’ai pris exactement les mêmes ingrédients qu’elle, c’est à dire que je n’ai pas mis de café serré comme dans la recette originale. Par contre au niveau du temps de cuisson, ne sachant pas la température de son four, j’ai mis du 180 °C à chaleur normale (pas tournante) et au bout de 15 minutes c’était bien loin d’être cuit, donc finalement j’ai mis 20 minutes.


Ingrédients

Pour 6 personnes :

6 oeufs 0,66 €
200 g de chocolat noir pâtissier 0,65 €
120 g de beurre 0,45 €
80 g de sucre en poudre 0,11 €
TOTAL 1,87 €
Prix par personne : 0,31 €

Recette du fondant au chocolat sans farine

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn au four

– mettre le four à préchauffer à 180 °C, chaleur normale

– dans saladier allant au micro-onde mettre le chocolat coupé en morceau et le mettre, mettre à fondre environ 1 mn au micro-ondes

– mélanger le chocolat et le beurre fondu, rajouter le sucre et les oeufs, bien mélanger

– verser le tout dans un moule, pour ma part moule à cake de 20 cm et enfourner 20 mn (bien surveiller la cuisson)

Dégusté quelques heures après sa cuisson et conservé sous cloche pour être préservé du passage de tout le monde, et bien le fondant n’était pas si coulant que ça. La prochaine fois je ferai des parts individuelles et surtout cuites au dernier moment !
En plus le moule à cake, ce n’était pas du tout une bonne idée car le fondant commençait à se casser au milieu, bref la prochaine fois j’utilise les petits moules en papier pour muffins ou cupcakes.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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