Fin de frigo : Poulet façon basquaise
Le jour où j’avais réalisé mes pilons de poulet rotis et épicés, la sortie où je devais les amener pour le repas du midi a été annulée au dernier moment, j’avais donc sur les bras 2 kg de pilons de poulet à manger … à 3 …
On en a donc mangé deux fois, mais pas question de recommencer. Il a fallu que je trouve une autre manière de les accommoder de manière à ne pas nous lasser de ces pilons de poulet.Et en regardant ce que j’avais dans mon frigo et mes réserves, ce que j’avais et ce que je n’avais pas, est née cette recette de poulet façon basquaise.La recette ne contient donc pas de prix, car il s’agit d’une utilisation de plats déjà préparés.
On en a donc mangé deux fois, mais pas question de recommencer. Il a fallu que je trouve une autre manière de les accommoder de manière à ne pas nous lasser de ces pilons de poulet.Et en regardant ce que j’avais dans mon frigo et mes réserves, ce que j’avais et ce que je n’avais pas, est née cette recette de poulet façon basquaise.La recette ne contient donc pas de prix, car il s’agit d’une utilisation de plats déjà préparés.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
– 8 pilons de poulet déjà cuits
– 1/2 poivron
– environ 300g de sauce tomate
– 2 échalottes
– du paprika
– sel et poivre
– un peu d’huile d’olives
Remarque :
- Pour la sauce, j’avais utilisé une sauce tomate faite à base de purée de tomate que j’avais améliorée déjà un peu.
Recette du poulet façon basquaise
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
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Tout d’abord il faut retirer toute la chair des pilons de poulet, et les couper en morceaux de taille raisonnable.
Couper le poivron en petits dés, idem pour les échalottes. Faire revenir le tout dans une poêle, après avoir salé et poivré, les échalotes doivent alors être cuites. |
| Rajouter le paprika. |  |
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Puis la sauce.
Faire réchauffer le tout pendant quelques minutes. |
Ce poulet façon basquaise, car pas complètement réalisé dans les règles de la recette, peut très bien se servir avec une portion de riz.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
4 commentaires
AurelieW
àa a l’air super bon, j’ador les viandes en sauce comme ça….miam
Ana+Luthi
C’est une très bonne idée, j’adore le poulet basquaise…
Fantaisie
Très bonne idée
fanny+et+ses+recettes+de+cuisine
pas mal pour des restes de fin de frigo !!