Crevettes au citron et au basilic
Ma petite baisse de régime en terme de nouvelles recettes m’a fait zapper la recette « poisson » du vendredi, bien que nous en ayons mangés, en sushi, sashimi et maki, mais livrés chez nous, pas faits maison. Il arrivera peut-être à un moment où je les ferai, j’essayerai … En attendant voici une entrée chaude à base de crevettes, en l’occurrence de crevettes citron basilic. Là aussi on reste dans les recettes d’été, légères et goûteuses. Ça pourrait aussi être un plat de résistance, accompagner d’une dose de riz, mais il faudrait doubler les doses par contre.
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
| 340 g de crevettes surgelées cuites non décortiquées à 5,30 €/kg | 1,80 € |
| 1 CS d’huile d’olives | 0,06 € |
| 8 g de pignon de pin | ? |
| 1 citron | 0,20 € |
| 2 cL de vin blanc de cuisine | 0,03 € |
| 4 feuilles de basilic | – |
| TOTAL | 2,15 € |
Prix par personne : 1,08 €
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn à la poêle
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1ère étape : préparation des crevettes
C’est la seule étape de la préparation, mais en deux phases : |
| 2ème étape : la cuisson
Dans une poêle, faire revenir les crevettes avec l’huile d’olives et les pignons de pin, pendant environ 7 mn. |
 |
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Pendant la cuisson, presser le citron.
Puis déglacer avec le jus de citron et le vin blanc. |
| 3ème étape : la présentation
Au moment de servir, ciseler le basilic sur les crevettes chaudes. |
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Il ne reste alors plus qu’à servir rapidement, car ces crevettes surgelées ne sauraient pas supporter être réchauffées.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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10 commentaires
AurelieW
mmmm, que j’aime les crevettes
laurenceel
c’est une façon de les faire que je préfère avec le citron
Clemence
basilic/citron, c’est top !
carochococo
une recette que j’aime bien, savoureuse et parfumée!
LILI
hum j’adore !
Delices+eyes
Je te pique la recette elle a l’air délicieuse…
Bonne soirée
fanny+et+ses+recettes+de+cuisine
voici une recette qui plait beaucoup par chez moi. bisous
mariellen
voici des crevettes qui m’attirent … du citron, du basilic, hummm
bises
Fantaisie
j’adore tes crevettes avec citron pignons de pin et basilic un pur régal !
Passe un bon lundi
Fantaisie
j’adore tes crevettes avec citron pignons de pin et basilic un pur régal !
Passe un bon lundi