St Jacques à la crème
Pour ce vendredi, encore une recette de coquilles St Jacques, ça change de la lotte, et oui j’ai un petit stock de coquilles St Jacques congelées, alors faut bien l’utiliser …
Ingrédients
Pour une personne très gourmande :
| 10 St Jacques surgelées, soit 150g à 8€/kg | 1,98 € |
| 1 échalotte de 20g | 0,06 € |
| 10 cL de vin blanc | 0,14 € |
| 10 cL de crème semi-épaisse 3% | 0,43 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 2,61 € |
Prix par personne : 2,61 €
Remarque :
- en plat de résistance, avec un accompagnement 6 coquilles de cette taille conviennent parfaitement
Recette des St Jacques à la crème
Préparation : 2 mn
Cuisson : 15 mn à la poêle
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Dans une poêle, faire revenir l’échalotte coupée en morceaux avec le vin blanc.
Laisser réduire 5 mn |
| Rajouter les St Jacques décongelées ensuite et faire cuire 5 mn de chaque côté. |
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En fin de cuisson avant de servir, rajouter la crème. Saler et poivrer. |
Comme il y a pas mal de sauce, ce plat peut être servi avec du riz, du blé ou de la semoule, ou bien avec une belle tranche de pain pour saucer 🙂
Autres plats avec des coquilles St Jacques :
– St Jacques flambées au whisky
– St Jacques sur lit de poireau
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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5 commentaires
AurelieW
8 euro le kg de st jacques surgelées, c’est vraiment pas cher ça!!!!
Circée
Un des premiers prix au rayon congélation d’Auchan. Après ça dépend des variétés aussi.
fanny+et+ses+recettes+de+cuisine
pas chère et en plus un délice, tout pour bien faire. bisous
mariellen
eh bien bravo, une belle petite recette !
j’aime beaucoup ton blog et tu peux désormais me compter parmi tes abonnés, bisous et bonne soirée
Circée
Merci beaucoup pour ton inscription et tes différents commentaires. N’hésite pas à en laisser à nouveau dès que tu auras testé des recettes.