Boulettes de veau
Aujourd’hui c’est journée boulettes de veau, une recette 100% viande. Le veau est une viande que je cuisine vraiment très peu, mais que j’apprécie.
Les enfants aussi devraient apprécier ces boulettes de veau. Accompagnées d’une purée de légumes ça devrait passer comme une lettre à la poste !
Les boulettes peuvent être préparées en avance, conservées au frigo sous du papier transparent sans soucis.
Ingrédients
Pour 4 personnes (4 boulettes chacune)
| 500 g de veau haché, à 10,50 €/kg | 5,25 € |
| persil | – |
| 1 oeuf | 0,14 € |
| sel – poivre | – |
| 1 CC de cumin en poudre | – |
| 2 échalottes, soit 60 g à 1,49€/500g | 0,18 € |
| 20 g de pignons de pin | ? |
| TOTAL | 5,57 € |
Prix par personne : 1,39 €
Recette des boulettes de veau
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn à la poêle
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Dans le mixer mettre le persil et les échalottes épluchées. |
| Rajouter dans le mixer la viande de veau, les pignons de pin, le sel, le poivre, l’oeuf et le cumin. Mixer rapidement jusqu’à obtenir un mélange homogène mais suffisamment rapidement de façon à ne pas trop broyer les pignons de pin. |
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Façonner les boulettes de veau. Vous devriez en avoir 16, soit 4 par personne. |
| Faire une poêle, faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. |  |
Bon appétit avec ces boulettes de veau !
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
4 commentaires
val
mmmh c’es bon ça, j’en avais deja fait lol
fanny et ses recettes de cuisine
superbe tes boulettes !! je mes ta recette de coté.
Bisous et bonne fin de w-end.
Jess
En effet, ça doit bien se manger aussi !
Curieuses....C'est....par...ICI
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