Lapin tomate poivron
Pour recommencer après ma semaine de vacances, voici justement un des plats que m’a préparé mon amie pendant notre séjour : un lapin aux tomates et poivrons. C’était assez consistant et nourrissant, parfait vu les températures fraîches de là-bas !
Au niveau de la cuisson, ça a duré environ 45 mn, pas de préparation spécifique. Par contre la cuisson s’est faite sur une plaque induction, je ne sais pas si ça change la donne par rapport au gaz, que j’utilise habituellement.
Elle a donc utilisé pour nous 4 :
– 2 cuisses et 2 rables de lapin
– 2 poivrons rouges
– 1 grande boite de tomates pelées
– 2 CS d’huile d’olives
Elle a mis le tout à mijoter pendant 45 mn, après avoir assaissoné.
Et voilà une belle cuisse de lapin servie avec du riz aux oignons et avec la sauce par dessus :
S’il vous reste de la sauce après, elle accomode très bien un plat de pâtes !
NB : le prochain article ressemblera aux habituels, ne vous inquiétez pas 🙂
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
8 commentaires
Pupuce
le lapin est l’une de mes viandes préférées, tu me donnes envie!
Circée
C’est rare que le lapin soit une des viandes préférées, y en a beaucoup qui pense au gentil lapin et du coup ne veulent pas en manger.
AurelieW
voilà une recette de lapin qui change!
Circée
Oui ça change du lapin au vin ou à la moutarde, on varie les plaisirs 🙂
lory
j’aime beaucoup le lapin, une bonne recette à garder!
bisous
Circée
J’en fais peu souvent même si j’aime bien ça pourtant.
soso
je viens d’ouvrir 1…2…3…Miam Miam!
si cela te tente d’être des notres
un jeu concours y est organisé pour donner un petit coup de pouce a cette toute nouvelle communauté de cuisine
voici le lien
http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34237679.html
bise soso
Fantaisie
J’en mangerai bien de ce lapin !