Galette de flocons d’avoine poivron paprika
Voici une galette de flocons d’avoine poivron paprika qui va égayer tes repas, autant du midi, que du soir. En effet, avec d’autres ingrédients, ces galettes végétariennes peuvent faire partie d’un repas équilibré et nutritif.
Les flocons d’avoine sont pour moi un vrai avantage dans cette recette, ils permettent de faire le plein de fibres et du coup on n’a plus trop faim ensuite.
En plus si tu es fan du mariage poivron paprika, tu vas te régaler !
Ingrédients
Pour 12 petites galettes (4 personnes)
- 100 g de petits flocons d’avoine bio à 2,85 €/kg (0,29 €)
- 30 cl de lait bio (0,33 €)
- 2 œufs bio (0,84 €)
- 250 g de poivrons rouges à 2,50 €/kg (0,62 €)
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
soit 0,52 €/personne
Remarques :
- je préfère les petits flocons d’avoine, qui gonflent plus facilement à la cuisson et se fondent bien dans la galette. Le jour des photos c’était de gros flocons. Si tu as peur que ça passe moins bien avec les enfants, tu peux les mixer rapidement pour qu’ils soient en petits morceaux, et ils passeront nickel !
Recette de la galette de flocons d’avoine poivron paprika
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 7 mn à la poêle
Laver le poivron et le débiter en petits carrés.
Le faire revenir 10 mn dans une poêle avec 1 CS d’huile.
Si tu aimes les légumes croquants, tu peux te passer de faire revenir les poivrons. Ils cuiront alors rapidement dans la galette.
Pendant ce temps, tu peux faire chauffer le lait avec les flocons d’avoine :
- à la casserole, au bout de 2 à 3 minutes tu obtiendras déjà quelque chose d’assez gonflé
- au Cooking Chef, prévois la même durée, à la température de 90 degrés. Tu peux mettre le mélangeur, ça évitera que ça ne colle
- au micro-onde, 2 à 3 minutes là aussi suffisent en fonction de la puissance de ton four
Rajoute ensuite le sel, le poivre et le paprika. Si tu adores cette épice, n’hésite pas à en rajouter !
Et puis, quand les poivrons sont bien dorés, ou pas comme moi, tu peux les rajouter à ton mélange précédent.
C’est le moment de lancer la cuisson :
- dans une poêle huilée
- au Multi crêpes de Téfal, toujours fidèle au poste, et qui me sert notamment aussi pour pas mal d’autres galettes végétariennes
Tu retournes tes galettes quand elles ont une jolie couleur dorée. Il ne te reste alors plus qu’à la servir, avec une bonne salade verte par exemple, une soupe, ou des légumes c’est parfait !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
12 commentaires
Tiuscha
Sympa ce genre de galette, je me demande si mes filles aimeraient… En général j’en fait sans lait, juste oeuf et farine, céréales et légumes, ce sera le cas demain sur mon second blog…
milkinise
Etonnante cette recette
a tenter (mais quand, j’ai trop de choses à tenter!!!)
Bises
Annelise
clemence
c’est une super idée…
Circée
Merci
milkinise
Coucou
J’ai tenté de faire une galette aux courgettes ce soir
Mais ça m’a fait une belle bouillie, car impossible de la retourner correctement: poele trop grande, trop de courgettes (j’en ai mis plus que dans la recette), pas de cuisson à couvert (car pas de couvercle assez grand)…
Bref à ton avis pourquoi ça m’a fait de la bouillie?
Sinon c’était bon, mais j’ai pas trop apprécié vu que c’était sous forme de bouillie
Bises
Annelise
Circée
Le fait qu’il y ait eu plus de courgettes, ça a du jouer sur l’humidité de la galette. La cuisson à couvert permet de cuire plus rapidement l’intégralité de la
galette, donc pour la retourner ça sera plus facile.
marie-camille
Pour les flocons d’avoine,où te les procure-tu? en magasin bio?
Circée
Au rayon des céréles d’un supermarché tout simplement. Ceux-là sont de le marque Quaker.
manou1983
Les flocons d’avoine dans les recettes, c’est top!
milkinise
Je vais refaire, y a aucun soucis, j’aime pas rester sur une défaite
Mais je mettrai moins de courgettes, je ferai dans une poele plus petite comme ça je pourrais faire à couvert
Et je te redirai bien sûr
Bonne après midi
Bises
Annelise
Circée
Allez tu vas y arriver !
sagweste
lol me connaissant si je teste je vais rater looooooooolllll pourtant ça me tente bien !!!
biosu
sag