Compote de pomme Granny Smith pruneaux
C’est le temps des pommes, et un sachet de pruneaux dans mon placard ne demandait qu’à être fini, donc allons y pour une compote maison : la compote pomme Granny Smith pruneaux.
En plus nous sommes en pleine saison des pommes, alors profitons !
Voilà comment faire avec deux sablés de Noël un dessert gourmand.
Ingrédients
Pour 5 pots de 75g :
| 3 grosses pommes Granny Smith, soit 600 g à 2 €/kg | 1,20 € |
| 12 pruneaux avec noyau, soit 180g à 10 €/kg | 1,80 € |
| 1 citron jaune | 0,38 € |
| 25 g de sucre cassonnade, à 2 €/kg | 0,05 € |
| 1 CC de cannelle en poudre | – |
| 15 cL d’eau | – |
| TOTAL | 3,43 € |
Prix par personne : 0,67 €
Recette de la compote pomme Granny Smith pruneaux
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn à feu doux à la casserole
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Eplucher les pommes. Les couper. Perso, j’utilise mon coupe pomme qui me permet de gagner pas mal de temps et de couper proprement mes pommes en 8. Il ne me reste plus qu’à couper en 4 chaque morceau et c’est parfait. |
| On dénoyaute tous les pruneaux, et on les coupe en deux. |  |
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Dans une casserole, à feu doux, on met à compoter : les pommes, les pruneaux et le sucre avec 5 cL d’eau. |
| Au cours de la cuisson, l’eau va s’évaporer, on va donc rajouter les 10 cL restants au fur et à mesure.
La cuisson totale dure environ 30 mn. Les pommes doivent devenir un peu molles. |
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Mixer les fruits jusqu’à obtention d’une compote bien lisse, ou alors laisser en petits morceaux, au choix. |
Cette compote pomme Granny Smith pruneaux est parfaite pour ceux qui souffrent de constipation. Attention à ne pas trop en consommer par contre.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
10 commentaires
nicole
une belle association
bonne journée
nicole
tattoo
plein de vitamines cette compote, parfait pour le froid qui arrive !
Circee
J’essaye de faire le plein avant l’hiver.
Delices eyes
Une belle association dans cette compote.
Bonne journée malgré la pluie.
cendcy
c’est dessert qui doit avoir du gout, bonne idée , bisous
Circee
Oh oui, entre le pruneau, la cannelle et la Granny …
gali
je fais ce genre de compote, mais sans cannelle, je trouve que c’est une très bonne idée,bises,Gali.
Circee
C’est parce que j’aime beaucoup la cannelle c’est pour ça aussi.
Chilubru
judicieux le melange des 2 , je n’y aurais pas pensé, merci pour ce partage bises
Circee
fais moi signe quand tu auras essayé, hein ?