Flan à la poire et à la noix de coco
Voici pour ce mardi de vacances, une petite recette de flan à la poire et à la noix de coco. La texture ressemble un peu à celle des fars aux pruneaux, en un peu plus léger.
A déguster aussi bien tiède, après la sortie du four, que frais, on peut le déguster comme on veut. Et puis comme on est en pleine saison des poires, autant en profiter !
Ingrédients
Pour 12 petits flans
| 35 cL de lait | 0,25 € |
| 15 cL de lait de noix de coco | 0,32 € |
| 3 oeufs | 0,33 € |
| 50g de sucre, à 0,99 €/kg | 0,05 € |
| 5 petites poires, soit 514 g, à 1,50 €/kg | 0,77 € |
| 120 g de farine T45 à 0,39 €/kg | 0,05 € |
| 6 grosses CS de noix de coco rapée, soit 40 g | 0,15 € |
| TOTAL | 1,92 € |
Recette du flan à la poire et à la noix de coco
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn au four à 180 °C
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Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Eplucher les poires, les couper en morceaux grossiers. Dans un mixer, mettre les poires, le lait et le lait de coco. Bien mixer. |
| Dans un saladier à côté, mélanger ensemble : le sucre, les oeufs, la farine et la noix de coco.
Rajouter cet appareil au mélange précédent, de manière à avoir un mélange homogène. |
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Verser le tout dans des moules.
J’ai choisi des moules à financiers, qui donnent une portion de taille convenable. |
| Enfourner 40 mn. |  |
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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18 commentaires
nicole
bises et clics
nicole
Doria
Des petites gourmandises a manger avec grand plaisir, bonne journee Doria
Circee
Oh oui !
Merci de ton passage
Clemence
ils ont l’air super bon et c’est aussi parfait pour le porte monnaie 🙂
Circee
En effet, et pas compliqués à faire non plus. Merci de ton passage en tout cas
cendcy
je veux bien les gouter mais sans noix de coco, bisous
Circee
Merci de ton passage
Eva
Ils sont très beaux !
Bisous
Circee
merci Eva !
adèle
Très agréable d’avoir le coût de la recette! Merci!
Circee
De rien
AurelieW
ce sont des saveurs que je n’aurais pas pensé à associer, je vais tester… et je te fais un petit clic pour gonfler ta cagnotte, Noël approche
Circee
maintenant y a plus qu’à !
Merci pour le clic !
marie
Ils sont super beaux ces p’tits flans!
Circee
Merci Marie
Corinne
C’est sympa d’associer à la poire et la noix de coco, ça me tente beaucoup.
Bisous.
Circee
Tu verras, tu ne le regretteras pas.
Lionel
Je les ai essayés ce week-end. Ils sont très bons. Merci !