Salade de pommes de terre au thon

La salade de pommes de terre au thon, même si on est officiellement en automne, elle est la bienvenue car les températures sont encore agréables.
Il s’agit pour aujourd’hui d’une salade très simple à faire, qui ne nécessite pas énormément d’ingrédients et qui permet de bien caler l’estomac le soir en plat principal.

Ingrédients

Pour 3 personnes (plat unique du soir)

• 4 pommes de terre moyenne, soit 400 g à 1,90 €/kg (0,80 €)
• 3 œufs bio (1,35 €)
• 1 boite de thon au naturel de 140 g net égoutté (2,10 €)
• 1/2 salade (0,60 €)

TOTAL : 4,85 €

soit 1,62 €/personne

Remarques :

• pour l’assaisonnement, je t’en conseille 2 : la vinaigrette à la moutarde qui convient particulièrement aux pommes de terre ou bien une à base d’huile, de citron et de câpres, pour faire ressortir le thon.

Recette de la salade de pommes de terre au thon

Cuisson : 12 mn
Préparation : 2 mn

1ère étape : la cuisson des pommes de terre

On commence par faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute, c’est ce qui prend le plus de temps.
Pour cela, le mieux est de les éplucher et de les couper au moins en 4 pour diminuer le temps de cuisson (contrairement à la photo).

Faire cuire 7 mn après la montée de la vapeur

 2ème étape : la cuisson des œufs

Une fois la cocotte mise à chauffer, on s’occupe des oeufs.

On les met dans une casserole pleine d’eau froide, on fait chauffer jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

 3ème étape : préparation de la salade

On coupe en plus petits morceaux les pommes de terre.
On écale les œufs.

Puis on émiette le thon au naturel.
On rajoute la salade.
Il ne reste plus qu’à assaisonner.

Salade de pommes de terre au thon au Cookéo

Si tu as le Cookéo, tu as la possibilité de préparer aussi cette salade grâce à ton robot préféré. Pour ça, tu mets les œufs à cuire en mode sous pression pendant 3 minutes. Je t’ai tout expliqué la méthode pour cuire des œufs durs au Cookéo déjà il y a quelques temps.

Ensuite c’est pour les pommes de terre. Pour cela, pense bien à les éplucher et relaver, ainsi que les couper en gros dés, pour accélérer la cuisson. Compte alors 8 minutes en cuisson sous pression.

Ma petite astuce ? A la fin de la cuisson de l’un, je clique sur « prolonger la cuisson » et la durée de préchauffage est accélérée.

Une fois que tout est cuit, tu peux alors préparer ta salade de pommes de terre au thon au Cookéo, comme indiqué dans la version classique.

Bon appétit avec cette salade de pommes de terre au thon !

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