Pizza chavignole

Je suis de retour de congés, et les recettes aussi. Vous les retrouverez donc dans les menus de saison, que je vous ai diffusés ces derniers jours.
Et comme très souvent tout est fait maison : la pâte, comme la garniture.

Ingrédients :

Pour une plaque de 38 x 30 cm (3 personnes)

1 pâte à pizza	0,22 €
100 g de lardons	0,65 €
2 oignons, soit 170 g à 0,39 €/kg	0,07 €
1 champignon blanc, soit 40g à 2,50 €/kg	0,10 €
4 petits fromages de chèvres, soit 80g	1,00 €
25 cL de crème épaisse	0,60 €
80 g de gruyère rapé	0,51 €
TOTAL	3,15 €

Prix par personne : 1,05 €

Recette :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C

	Faire préchauffer le four à 180 °C. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons. Durée approx. : 2 mn Conserver le gras dans la poêle.
Pendant la cuisson des lardons, émincer les oignons. Puis les faire revenir dans la poêle, avec le gras des lardons. Ils doivent être légèrement blondis. Durée approx. : 2 mn
	Pendant la cuisson des oignons, émincer le champignon.
Etaler la pâte à pizza dans une grande plaque.
	Garnir la pizza, avec en fond la crème fraiche. Puis recouvrir des oignons en-dessous pour qu’ils ne brûlent pas. Rajouter ensuite les champignons, lardons, fromages de chèvre coupés en deux et recouvrir le tout de gruyère rapé.
Enfourner 30 mn.