Terrine de volaille au chorizo
En fait, c'est surtout depuis l'arrivée de l'accessoire "hachoir" de mon beau Ken. Et oui comme Lavande, j'ai un Ken à la maison, et il bosse très très régulièrement !
Pour aujourd'hui c'est donc une terrine à base de volaille, de la dinde pour moi, légèrement relevé par du chorizo.
Ingrédients :
pour 6 petites terrines individuelles
| 400 g de blanc de dinde à 8,99 €/kg | 3,60 € |
| 2 oeufs | 0,22 € |
| 1 oignon, soit 95 g à 0,50 €/kg | 0,05 € |
| 50 g de chorizon en tranche | 0,75 € |
| 130 g de fromage blanc à 0% | 0,15 € |
| 10 feuilles de basilic | – |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 4,77 € |
Remarques :
- – la dinde peut être remplacée par du poulet sans problème.
- – la portion convient pour un repas du soir, plutôt léger. Si c'est pour le midi avec un accompagnement, prévoyez 2 portions par personne, sauf en cas d'entrée et dessert consistants.
- – par soucis diététique, j'ai préféré utiliser du fromage blanc à 0%. Mais vous pouvez le remplacer par du 20 ou 40%, sinon par de la crème liquide ou épaisse (15 mL).
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn au four à 180°C
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Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Dans le mixeur, mettre : Mixer finement le tout. |
| Rajouter à la viande hachée le fromage blanc, le sel et le poivre. |  |
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Couper en lamelles, les 100 g restants de viande de volaille. Dans des moules individuels, pour moi des moules à financiers, remplir à moitié avec la viande hachée. Puis mettre les lamelles de viande de volaille et le chorizo. Ensuite recouvrir du restant de la viande mixée. |
| Enfourner 35 mn. |  |
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Laisser refroidir, et servir frais.
Ces petites terrines s'accompagnement très bien d'une petite salade verte. |
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
29 commentaires
Juste
très sympa comme idée et de les faire en individuel c’est bien pratique…..
bizzz
Valérie
Ifallait y penser !! que de bonnes idées !!
Bonne journée
AurelieW
elle a l’air très bonne cette terrine et originale en plus.. clic
Circee
Merci AurélieW!
Eliane
oh oh, je viens de chez Agnes et après un soupe , une superbe terrine,je raffole du tien volaille et chorizo cela me plait !!! miam, bravo bisou
*·..·* bon weekend *·..·*
clic a chaque visite !
Circee
Merci Eliane !
Céline
hummmmm très bonne idée !!
Circee
Merci Céline !
Agnes
Je vais peut être le tenter en version extra grande ! Clic !
Circee
Tiens moi au courant alors ! N’hésite pas à laisser un message ici à nouveau pour me le dire.
Chilubru
super sympa cette terrine!!
Circee
Merci Chilubru
Clemence
avec la touche de chorizo, j’aime beaucoup…
Circee
J’avais envie d’un peu d’originalité dans cette recette, et aussi d’une note un peu plus épicée, car la volaille est relativement fade en général.
cendcy
une bien bonne terrine à gouter bien sur , bisous
Circee
A dévorer, et rapidement avant qu’il n’y en ait plus !
julie
Très classes ces terrines et super appétissantes!
Circee
Merci Julie !
Pierre cuisine
tres sympa pour un apéro dinatoire !!
et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors c’est chez moi !!Pierre
Circee
Merci
laurencele
l’envie d’un terrine de viand ou pain de viande me titille depuis un bout de temps je vais me laisser tenter!
Circee
C’est le moment alors
manou1983
C’est très original!
Circee
J’essaye de faire au maximum original, mais avec des aliments de tous les jours.
mlafeeclochette
testé et approuvé, bien que j’ai trouvé un peu sec, mais je maitrise mal mon four et j’ai du laisser qq mn de trop
je programme mon article pour la fin de semaine…
bises de gourmande
Circee
Surtout que la volaille ça sèche super vite en plus !
lizagrece
Très bonne idée et en plus c’est économique
Circee
en effet
Luthine
Hummm, je la note pour un de ces prochains soirs ! Vraiment sympa ton blog, j’aime beaucoup.
Bisouclic !