crevettes sauce piquante
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Crevettes sauce piquante

Pour cette recette de crevettes sauce piquante, tu vas pouvoir utiliser le fumet de crevettes qu’on a fait récemment. Si tu n’en as pas, tu pourras soit en acheter (si tu en trouves) soit utiliser de la sauce tomate à la place.

Là on aura vraiment grâce au fumet, la force de la crevette et la force des épices. On va voyager !

crevettes sauce piquante

Ingrédients

Pour 2 personnes (plat principal) ou 3 (entrée)

  • 500 g de crevettes cuites à 12 €/kg (6 €)
  • 1 pot de sauce de fumet de crevettes
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (0,01 €)
  • 1/2 cuillère à café de purée de piment (0,08 €)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (0,01 €)

soit 3,05 €/personne

Remarques :

  • Pour ceux qui trouvent que la sauce est trop forte en goût de crevettes, il est possible de la délayer avec un peu d’eau ou de crème.

Recette des crevettes sauce piquante

Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn à la poêle

On décortique les crevettes. On peut conserver les carcasses pour refaire ensuite un autre pot de sauce fumet de crevettes.

Dans une poêle, verser l’huile, et faire revenir 3 à 5 mn les crevettes.

Verser ensuite la sauce au fumet de crevettes, la sauce soja, le gingembre en poudre et la purée de piment.

Vérifier l’assaisonnement, et allonger la sauce si nécessaire.

Servir rapidement les crevettes avec la sauce, car ça refroidit très vite.

Des nouilles sautées, ou bien du riz parfumé pourraient convenir comme accompagnement.

crevettes sauce piquante

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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