Nos dîners

Dîner ambiance zen pour notre Dîner Presque Parfait (Partie 2 la préparation)

19 novembre 2009 /
Et hop un petit article programmé ce mercredi après-midi, quelques heures avant le début de la soirée qui se passe chez moi pour un menu « ambiance zen ».J’ai misé sur un menu asiatique, sans distinction entre les pays d’origine des plats, et avec quelques petits trucs européanisés et d’autres maintenus dans les traditions, comme notamment le thé au jasmin servi au cours du repas.

Bon commençons d’abord par la déco, dans les tons vert anis, marron, noir et blanc :

Voici plus en détail la pochette porte baguette. Comme nous sommes toutes les 4 des scrappeuses, je me devais de faire un petit truc en scrap, donc j’ai pensé à ça.
Sinon en autre rappel au scrap il y a aussi les « feuilles » en liège 30×30 cm qui m’ont servi de set de table, et puis les perles de pluie transparentes.

Pour mettre un peu de gaieté, j’ai rajouté deux orchidées. Depuis la photo, les deux orchidées sont désormais dans l’eau, même si elles sont fausses

Là pour rappeler le Japon j’ai fait un peu origami avec les serviettes en papier. J’ai fait une fleur de lotus, là aussi souvent présentes dans l’art asiatique.

Allons maintenant du côté de la cuisine, avec la préparation des plats.

Ici une partie des 3 desserts  : les brochettes de fruits exotiques : mangue, ananas et lychee.

Pour un des 3 plats de l’apéro, j’ai préparé des gambas au citron vert et gingembre, qui sont en train de mariner :

Toujours pour l’apéro, là j’étais en pleine préparation des bouchées vapeur aux légumes, avec la découpe de la pâte :


Les voilà finis, ils sont beaux hein ?


Et là pour la soupe chinoise servie en entrée, j’ai découpé les crevettes et les champignons noirs, pour que ce soit plus rapide à préparer en début de soirée.

Et comme je suis quelqu’un de très organisée, je m’étais préparée des fiches avec les ingrédients nécessaires pour la réalisation des recettes, mais aussi un planning de choses à faire durant la soirée, pour ne rien oublier.

Et voilà, contente d’avoir fini la préparation ! A force, j’ai même un peu les yeux bridés

La suite vendredi avec les photos de la table d’apéro et des plats finis. C’est par ICI la suite.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

Vous pourriez aussi aimer

Mes lunch box de février 2017

27 mars 2017

Dîner de validation La Belle Assiette

16 mars 2015

Ma première expérience de chef à domicile

8 septembre 2014

41 commentaires

Laisser un commentaire