Gâteau de semoule aux raisins secs

Sommaire

1 Ingrédients
2 Recette du gâteau de semoule
3 Recette du gâteau de semoule à la Multidélices de Seb

Avec ce gâteau de semoule aux raisins secs, voilà encore un petit dessert, le 2ème en 3 jours !

Profite-en, ce n’est pas tous les jours que je fais du sucré. Pour aujourd’hui voici un grand classique de la cuisine familiale française : le gâteau de semoule. Ma mère me disait en manger régulièrement quand elle était petite, et oui c’est un plat économique et qui cale bien l’estomac, mais en plus … c’est trop bon !

Et pour cette recette, je te propose deux manière de le faire :

la recette classique du gâteau de semoule
la recette du gâteau de semoule à la Multidélices de Seb

Ingrédients

Pour 6 personnes :

75 g de semoule fine de blé bio à 2,85 €/kg (0,21 €)
35 g de sucre à 1,70 €/kg (0,06) €
1/2 L de lait (0,65 €)
75 g de raisins secs (0,16 €)
2 œufs (0,90 €)
1 sachet de thé

soit 0,33 €/personne

Recette du gâteau de semoule

Préparation : 15 mn pour les raisins secs
Cuisson : 10 mn à la casserole + 15 mn au four à 180°C

On commence tout d’abord par faire gonfler les raisins secs dans une tasse de thé bouillant. On les laisse gonfler pendant 15 mn.

Quand les 15mn sont passées, on fait préchauffer le four à 180°C, et on commence à préparer la semoule.

Dans une casserole, on met la semoule, le sucre, les raisins et le lait. On tourne régulièrement pendant 10 mn.

Pendant que la semoule est en train de cuire, on bat les oeufs.

Quand la semoule est cuite, on la rajoute hors feu aux œufs battus.

Et puis comme d’habitude je ressors mon moule à financiers en silicone, mais pour de telles préparations, il n’y a rien de mieux je trouve.

La préparation rentre tout juste dedans. On enfourne ensuite pendant 15 mn.

Ces petits gâteaux de semoule peuvent être dégustés à température ambiante avec un peu de caramel par dessus.

Recette du gâteau de semoule à la Multidélices de Seb

Tu as la Multidélices ? Et bien tu vas pouvoir t’en servir pour réaliser partiellement cette recette.

En effet, il te suffit de reprendre les étapes de préparation du gâteau de semoule, et de remplacer la cuisson finale au four par une cuisson dans la Multidélices.

Pour ça, tu verses la préparation dans les contenants de la Mumu.

En doublant les proportions données, j’ai alors réalisé 8 pots de gâteau de semoule.

J’ai alors mis de l’eau dans le fond de la Multidélices, et j’ai lancé la cuisson en mode dessert lacté (mode 3 sur ma Mumu qui n’a que 3 programmes).

Les gâteaux de semoule sont alors bien cuits et se conservent ensuite au frigo.