Soupe chinoise à la crevette
La soupe chinoise à la crevette a été l’entrée de mon repas « ambiance zen », lors de notre compétition Un Dîner Presque Parfait entre copines.
L’intérêt de cette soupe est qu’on peut la préparer en avance et juste mettre les vermicelles au dernier moment pour éviter qu’ils ne cuisent trop. Mais tu vas voir c’est vraiment super rapide à faire !
Ingrédients
Pour une entrée, pour 4 personnes
- 1,5 L d’eau
- 2 bouillon cube de volaille (0,14 €)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (0,01 €)
- 12 crevettes cuites, soit 840 g à 15 €/kg (12,60 €)
- 20 g de champignons noirs secs (0,23 €)
- 200g de vermicelles de riz (0,42 €)
TOTAL : 13,40 €
Prix par personne : 3,35 €
Remarques :
- Tous les ingrédients asiatiques, je les achète dans un supermarché asiatique, chez Paris Store pour ne pas le nommer. Il en existe dans les grandes villes de France. Les prix sont bien moins chers que dans les supermarchés normaux.
- Ne jette pas les carcasses, tu peux t’en servir pour faire une délicieuse sauce au fumet de crevettes.
Recette de la soupe chinoise à la crevette
Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Mettre les 1,5 L d’eau dans une marmite.
Emietter les 2 bouillons cube, et faire chauffer.
Rajouter les champignons noirs, coupés en petits morceaux.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les couper en 3.
Les rajouter les crevettes et la sauce soja.
Corriger l’assaisonnement si nécessaire.
A l’ébullition, mettre les vermicelles de riz à cuire pendant 2 mn.
Servir bien chaud, en déco avec un peu de coriandre fraîche.
Ici on adore ! Et toi, tu en fais de temps en temps ?
Viens découvrir la suite des épisodes de notre Dîner presque parfait entre copines :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
17 commentaires
lizagrece
C’est bien bon ça ! Clic !
Circee
Oh oui !
Ritsuka
Et voila comment faire une petite soupe asiatique facilement.
Hummm, j’en veux !!!!!!
Circee
Y a pas plus simple en effet.
Lulu
J’attendais cette recette avec impatience car ça à l’air délicieux …. et à mon avis je ne vais pas tarder à tester.
D’ailleurs j’ai oublié de te dire que ta table était superbe.
Bises de Lulu
Circee
Y a plus qu’à maintenant ! Merci en tout cas Lulu.
tattoo
hum ! c’est ce que je préfère !
lilousine
j’adore les crevettes…cette soupe est bien belle
Circee
Merci Lilousine.
Delices eyes
Cette soupe est délicieuse. Je suis une visiteuse assidue chez Paris store aussi…
Bonne journée
tallula
ça c’est vraiment ce qui régale ma moitié !
Alena
Très belle cette soupe ! Clic et bonne soirée
Circee
Merci Alena !
Eliane
ah oui, elle m’intéresse cette belle soupe bravo !
c.du mardi ! bises
Circee
Toute simple en plus !
canelle
délicieuse soupe qui réchauffe et ce goutHummm j’ai rajouter de l’ail et un soupçon de piment de cayenne en poudre par quoi peut on remplacez les champignons noirs
Circee
Merci d’être repassée laisser un commentaire. A la place des champignons noirs, on peut mettre au moment de servir, quelques lamelles d’omelette.