Salade de betterave noix
La betterave fait partie des légumes de saison, les noix aussi alors profitons en pour se faire une entrée fraîche et qui tient compte de la saison. Par contre, j’achète mes betteraves déjà cuites, pour plus de praticité. En avant pour une salade de saison, la salade de betterave et noix.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
| 50 g de noix, à 3,49 €/kg | 0,17 € |
| 250g de betterave cuite | 0,70 € |
| 2 œufs | 0,60 € |
| 100 g de mélange de salade | 0,70 € |
| TOTAL | 2,17 € |
Prix par personne : 1,09 €
Recette de la salade de betterave noix
Préparation : 15 mn
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On met les œufs à cuire, pour les durcir.
Durée approximative : 10 à 12 mn. |
| Puis on coupe en rondelles la betterave.
Il faut aussi préparer les cerneaux de noix, puis écaler et couper en 4 les oeufs. |
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Après il ne reste plus qu’à dresser l’assiette.
Le mieux est de déguster cette salade avec une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre de vin rouge. |
Bon appétit avec cette salade de betterave noix !
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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19 commentaires
Chilubru
lol, moi j’ai fait avec des endives !!
Delices eyes
Une très bonne association, betterave-noix.
Bonne journée
nicole
je te donne un « secret », je n’aime pas trop les betteraves pourquoi? je ne sais pas….
bisous à toi et bonne journée
nicole
Circee
La texture peut-être ?
Alena
Une bien jolie salade !!
Bisous et c..
Circee
Merci
ingrid
je fais un peu la même recette mais je rajoute des pointes d’asperges vertes et je coupe mes betteraves en cubes et j’utilise de la salade de mâche!
AMELIE
Une entrée fort sympatique !
Bises
cendcy
tiens c’est un idée cette salade , elle me tente bien la prochaine fois il faut que je pense au betterave , bisous
Circee
En plus, c’est de saison !
Eliane
très belle assiette et colorée , un belle équilibre !
voici un nouveau cycle de bon c. bisous et bonne journée
Circee
Merci beaucoup Eliane.
AurelieW
mmm, la belle salade de saiosn!
Circee
Et oui, j’essaye de faire de mon mieux Aurélie
Alaro
Une délicieuse salade de saison ;-))
catla
alors, moi, je vais acheter les noix décortiquées et faire cuire mes bettreraves… ça me fait vraiment envie pour demain midi, merci encore
Circee
En plus c’est vraiment de saison, hier j’ai racheté des betteraves justement.
catla
ça a été un vrai régal pour les yeux comme pour le palet…
et mon Chéri, chéri a été ébloui par la présentation
Merci
Circee
Ravie de voir que ça vous ait plu !