Soudjouk
Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk.
Peu de monde le connait, alors viens donc le découvrir.
Qu’est-ce que le soudjouk ?
Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de bœuf ou mouton plus ou moins épicé.
Il en existe en fait en deux versions :
- Doux
- Très épicé
Vérifie donc avant de l’acheter, notamment si tu n’en as jamais goûté avant.
Comment ça se mange ?
Pour le déguster, c’est soit en fines tranches avec du pain, tout simplement comme le saucisson. Tu peux donc le déguster au moment de l’apéritif, ou bien en entrée.
Sinon, on peut faire également une omelette avec. Attention par contre à l’ajouter au dernier moment, pour éviter qu’il ne sèche.
Tu peux retrouver sur mon blog quelques recettes de cuisine Arménienne :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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12 commentaires
manou1983
Je suis d’origine arménienne et j’adore ça c’est trop bon!!! Personnellement je préfère le doux.
Chilubru
hum, ce doit être super bon…ca plairait à Mr Chilubru
Delices eyes
Je ne connaissais pas du tout…
Bonne journée
tattoo
totale découverte pour moi !
merci
Chaudronnette
Je ne connaissais pas, merci pour les infos…
bonne soirée
bis et $$ chaudronnette
Luthine
Je ne connaissais pas du tout et j’adore apprendre !
Merci Circee !
gregoire
On en trouve de plus en plus souvent frais sous vide, à faire sécher soi-même.
Moi je l’utilise entier dans un ragoût de légumes, d’aubergines en particulier… Faire simplement revenir puis laisser mijoter dans le ragôut, mais je ne t’apprends rien!
Circee
Ah je n’en ai jamais vu des sous vides par contre, juste en vente à l’air libre, comme les saucisses en fait.
gregoire
A Paris dans un magasin libanais rue du Laos (15e) ou à Marseille chez Mayrig qui doit en vendre aussi sur le net
Circee
Justement c’est chez Mayrig que j’ai l’habitude d’en acheter, mais il était en vente pas sous vide par contre. Mais là-bas je l’achète directement en boutique, pas
sur Internet, car je vais souvent à Marseille.
AMELIE
Sympa la cuisine d’ailleurs, j’adore, je ne connaissais pas.
Bisous
Circee
C’est pas super connu en effet.