Recette de la soupe de pois chiche et carottes
Sommaire
Mix entre la soupe de légumes et la soupe de légumineuses, la soupe pois chiche carottes bénéficie des avantages des deux :
- c’est consistant
- elle apporte des vitamines
Bon en plus, c’est un repas facile à faire quand il fait frais, alors on en profite ! Et puis, ce qui n’est pas négligeable c’est quand même que son coût de revient est vraiment abordable. Alors pour faire attention à son budget alimentation c’est vraiment idéal !
Et oui, bien manger, sain et avec des aliments frais, ce n’est pas si compliqué comme j’ai l’habitude de le dire. Allez c’est parti pour la recette !
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 grosse boite de pois chiche, soit 530 g (0,81 €)
- 4 carottes moyennes, soit 440g à 1,50 €/kg (0,66 €)
- 1 petit oignon de 60g à 1,20 €/kg (0,07 €)
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes (0,07 €)
- sel de céleri
TOTAL : 1,61 €
Prix par personne : 0,32 €
Remarques :
- j’ai préféré mettre du sel de céleri pour le goût, mais tu peux mettre du sel classique
- si tu as des pois chiches secs, tu pourras les utiliser après les avoir laisser tremper au moins 2 heures dans de l’eau un peu chaude (mais sans les cuire)
Recette de la soupe de pois chiche et carottes
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 7 minutes en cocotte minutes après montée de la vapeur
La préparation de la soupe est très simple :
- éplucher et couper en rondelles les carottes
- émincer l’oignon
- rincer les pois chiches
Puis verser tous les ingrédients dans la cocotte minute.
Faire cuire 7 mn, après la montée de la vapeur.
J’ai tout mixé ensuite, et j’ai obtenu une soupe d’une texture normale, ni trop liquide, ni trop compacte.
Recette de la soupe de pois chiche et carottes au Cookeo
On ne va pas se mentir, la cuisson à la cocotte minute et au Cookéo c’est pareil ! Du coup les étapes de la recette sont exactement les mêmes qu’au-dessus.
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
9 commentaires
Clemence
j’aime beaucoup les pois chiche… miam miam !
Delices eyes
Une bonne idée avec les pois chiches.
PS : je t’ai un peu copiée pour mon menu de Noël, promis c’est la dernière fois, cela demande beaucoup de travail…
Bonne journée
AurelieW
tiens, je n’y aurais pas pensé avec le spois chiches
Valérie
Duo sympa le pois chiche onctueux et la carotte très douce
Bizes et d’1 ©
lilousine
ça doit etre excellent
nicole
et c’est simple en plus
bonne journée et merci de tes précieux conseils
nicole
Eliane
elle passerait bien chez moi cette soupe ! bravo
bisous c.
lizagrece
Tiens ! je n’avais jamais pensé mettre des carottes dans la soupe de pois chiches ! Ca me semble une bonne idée !
Luthine
Je ne connaissais pas ton blog que je découvre avec intérêt ! Je reviendrai te voir, c’est sûr !
Et j’aime beaucoup les pois chiches !