Compote pomme poire miel
Chez nous, on mange pas mal de compotes, souvent des industrielles j’avoue, mais une bonne compote maison, y a rien de mieux ! Cette fois, c’était une Compote pomme poire miel, la touche de miel était pour rendre le tout encore plus doux.
Les pommes utilisées sont des Royal Gala, ma variété préférée car elle est bien sucrée et a un bon goût. Avec des pommes plus acides comme la Granny Smith, ou plus neutres comme la Golden il faut certainement revoir à la hausse la quantité de miel.
Ingrédients
14 pots de 100 g
| 1225g de pommes, à 1,20 €/kg | 1,47 € |
| 920g de poires, à 1,20 €/kg | 1,10 € |
| 80 g de miel toutes fleurs | 0,30 € |
| 1 citron | 0,12 € |
| TOTAL | 2,99 € |
Prix par personne : 0,21 €
Recette de la compote pomme poire miel
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Le plus long dans les compotes, c’est l’épluchage des fruits. Il faut éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Personnellement pour la coupe, je m’aide de mon ustensile, le coupe pomme, ou sinon le pèle pomme est aussi bien pratique.
Puis c’est le tour des poires. On rajoute le miel.
On presse le citron et on verse le jus dans une grande marmite avec les pommes, les poires et le miel.
Faire cuire pendant 20 mn à feu moyen et à couvert, puis 10 mn à découvert à feu doux pour que l’eau des fruits s’évapore. Puis on mixe le tout.
Un petit biscuit pour accompagner la compote, c’est parfait !
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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12 commentaires
Luthine
Je fais quasiment toujours ma compote de pommes maison ; je la fais au micro ondes c’est encore plus rapide ! Les enfants adorent !
Bis€us !
laurence
les compotes sont toujours délicieuses, pommes, pommes/poires, pommes/questches, pommes/abricots…une petite touche de miel pour la douceur.
Juste
rhooo tu as raison une bonne compote maison y a rien de mieux….
bizzz
ilocuisine
humm j’adore les comportes, merci !
bonne journée à bientôt
tattoo
une jolie compote maison, il n’y a rien de mieux !
Valérie
Voilà un dessert allégé pour les jours de remise en forme estomacal
Belle journée €
Carambaole
Bonjour,Le froid perdure.
La neige s’installe et
la moitié de la blogosphère à
la grippe et donc
je passe d’un coup d’aile $
nicole
je vais la garder en morceaux et je vais la faire cet après midi j’ai des pommes et des poires en petites quantités mais pour deux repas c’est suffissant
merci de ta recette
bisous
nicole
chaudronnette
Souvent je remplace le sucre par du miel et c’est excellent.
bi$$ chaudronnette
EmilieRD
Ca doit être un délice!
Delices eyes
Je ne suis pas passionnée par la compote en général, mais pour celle-ci je ferais volontiers une exception, elle a l’air délicieuse..
Bonne soirée
cendcy
quelle bonne idéé le miel je n’en ai jamais fait comme ça
bisous