Endive fourrée crabe crevette
Continuons avec le buffet anniversaire. Je n’avais pas envie de remplir de pain l’estomac de mes invités, du coup j’ai décidé d’utiliser des endives comme support. J’avais d’ailleurs fait la même chose cet été avec des endives fourrées au thon. Et puis en surfant, je suis tombée sur le blog de Delphine, qui avait proposé des endives farcies aux crevettes, bon j’ai mis la recette à ma sauce par contre.
Je suis donc restée dans les produits de la mer également, mais avec des miettes de crabe pour certaines et des crevettes roses pour d’autres. Pour plus de facilité, je me suis servie de petites conserves du commerce, mais avec des produits frais, c’est encore bien meilleur !
Ingrédients
Pour environ 30 endives
| 3 endives, soit 300g à 1€/kg | 0,30 € |
| 1 boite de 121g de chair de crabe | 1,21 € |
| 1 boite de 121 g de crevettes décortiquées | 1,29 € |
| 70 g de mayonnaise | 0,10 € |
| ciboulette | – |
| 1 citron | 0,10 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 3,00 € |
Recette endive fourrée crabe crevette
Préparation : 10 mn
Mettre dans deux bols séparés la chair de crabe et les crevettes, bien égouttées.
Dans chacune d’elle, mettre la moitié de la mayonnaise.
Presser le citron, et verser la moitié dans chacun des bols.
Ciseler la ciboulette et la rajouter au bol de chair de crabe.
Assaisonner.
Puis nettoyer les endives, les couper de manière à ce qu’elles ne soient pas trop grandes et les garnir avec les préparations précédentes.
Attention, ça ne doit pas être préparé trop en avance sinon au frais l’endive aura tendance à se ramollir.
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
14 commentaires
Luthine
Très jolie présentation !
Chilubru
oh ben en vlà une idée qu’elle est bonne !!!
Chaudronnette
très joli et trés frais…
chaudronnette $
tattoo
jolies petites barques !
nicole
délicieux et si peu cher.tout d’un grand plat ma chère
nicole
delphine
Merci pour le petit clin d’oeil 😉 et tu as bien raison de les mettre à ta sauce, je réalise rarement les recettes telles qu’elle c’est un vice lol
Circee
De rien
cendcy
c’est ce que j’aime faire aussi pour un apéro, bisous
AMELIE
Trés jolie présentation.
Bisous
Circee
On fait ce qu’on peut
rêves de tables
Je suis tjs aussi fan de vos recettes : des accords culinaires recherchés, des saveurs étonnantes. Merci pour toutes ces gourmandises.
Circee
Merci beaucoup
Apéro
j’adore ces amuse gueule sur un support léger et croquant le mariage des deux et simplement super.
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