Cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart
Si les Outrageous m’avaient un peu déçus, ces Cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart sont une vraie tuerie !
Non seulement ils sont très bons, mais en plus ils sont vraiment riches en fibres grâce aux flocons d’avoine. Ils sont donc plus consistants que ceux réalisés simplement avec avec de la farine classique.
Ingrédients
Pour 24 cookies
- 150 g de flocons d’avoine bio à 3,15 €/kg (0,47 €)
- 150 g de farine T55 bio à 2 €/kg (0,30 €)
- 60 g de germes de blé (pas mis)
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/4 cc de cannelle moulue
- 2 pincées de fleur de sel
- 110 g de beurre pommade (1,18 €)
- 60 g de sucre en poudre bio à 2,70 €/kg (0,10 €)
- 60 g de sucre roux (0,16 €)
- 1 œuf (0,49 €)
- 1/2 cc de vanille liquide (0,25 €)
- 150 g de pépites de chocolat bio à 10 €/kg (1,50 €)
Total : 4,45 €, soit 0,19 €/biscuit
Remarques :
- Les proportions originales de la recette étaient de 90 g de sucre blanc et 90 g de sucre roux, autant te dire que je les ai bien baissées …
- Tu n’as pas de pépites de chocolat ? Et bien coupe grossièrement ton chocolat en tablette avec un couteau pour faire des pépites.
Recette des cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes au four à 180°C
On met le four à préchauffer à 180°C avant de commencer à cuisiner, car c’est très rapide.
Là j’ai fait travailler mon robot ménager.
Avec le batteur K, j’ai mélangé ensemble le beurre et les sucres (enfin je n’avais que du sucre blanc), jusqu’à ce que ça blanchisse.
J’ai ensuite rajouté la farine, l’œuf, le bicarbonate, la levure et la vanille.
J’ai fait mélanger le tout.
Puis j’ai rajouté le sel, la cannelle et les flocons d’avoine, puis j’ai ensuite fait mélanger le tout quelques secondes.
Pour finir j’ai rajouté les pépites de chocolat, mais alors là j’ai fait tourner très rapidement pour qu’elles ne soient pas cassées.
Ensuite j’ai préparé 2 plaques de cookies.
J’ai roulé des petites boules de pâte, l’équivalent d’une cuillère à soupe qui déborde. Je les ai ensuite légèrement aplaties sur la plaque, mais pas trop car ça s’étale un petit peu.
Puis après 12 mn de cuisson, je les ai sortis du four et mis à refroidir sur une grille car la cuisson se finit lentement et le cookies se refroidit et durcit en même temps.
Bon appétit !
RDV demain avec une petite astuce pour utiliser ses pois cassés trop cuits.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
17 commentaires
karinem
génial!!merci pr ce partage!!bisssss
sagweste
tiens moi je fais ds les boulettes de flocons d’avoine aujourd’hui, les grands esprits se rencontrent lol
biosu
sag
Ritsuka
Tes cookies m’ont l’air super gourmands ! ^v^
Chilubru
roooh, encore une gourmandise magnifique !!
Cécile
mimi comme tout ces cookies! croquant et moelleux à l’intérieur j’adore! Bonne journée! Bises!
Luthine
Je vais certainement l’essayer bientôt !
Bonne journée Circee !
Delices eyes
Je n’ai pas l’habitude des flocons d’avoine, à tester donc.
Bonne fin de soirée
tattoo
et combien de temps ces biscuits restent-ils dans la boite à biscuits ?
cendcy
hum des bons cookies de bon matin avec un petit café , bisous
isa-marie
Hello Circée !
Tes cookies sont superbes ! Et comme toujours j’apprécie que tu nous en donnes le coût ! Enfin, comme je n’ai pas encore le livre de Marta Stewart cela me donne une petite idée !
Amitiés d’Isa-Marie
Chaudronnette
Humm des ptits gâteaux pour le gouter !!
chaudronnette^$
delphcotecuisine
miam ces cookies, bon raté pour aujourd’hui car c’est le gouter est deja pret, mais je garde cette recette pour une autre fois
clics gourmands
Delphine
manou1983
J’adore! J’en vois partout et j’ai envie d’en faire du coup!
Natou
Oh ils ont l’air extra ces cookies.
Bonne journée.
Bises.
Circee
Un vrai délice !
malou
Bonjour, quand je compare cette recette avec celle de Manue, je vois que la farine est doublée… mais sans explication, 🙂
merci
Circée
Et bien je ne sais plus ce qu’il s’est passé … En même temps ça fait 7 ans que j’ai publié la recette et depuis j’utilise toujours la mienne. J’avais du trouver que la consistance n’était pas assez ferme.