Pain aux céréales
Pour ce samedi, je vous ai réservé un article boulangerie avec un pain aux céréales. Et puis comme j’ai oublié de faire une photo de ce gros pain rond, et comme je refais régulièrement du pain aux céréales, pour illustrer cette recette vous aurez droit à la photo de 2 petits pains et 4 baguettes en dessous, par contre il faut deux fois les proportions indiquées plus bas.
J’adore les pains aux céréales pour toutes les fibres qu’ils apportent.
| Ingrédients : | Pour 1 gros pain |
| 35 cL d’eau tiède | – |
| 250 g de farine T110 | 0,45 € |
| 250 g de farine T55 | 0,10 € |
| 50 g de céréales de boulanger | 0,32 € |
| 1 sachet de levure de boulanger | 0,10 € |
| 1 CS de sel | – |
| TOTAL | 0,97 € |
Remarque :
- J’achète en magasin bio un mélange de céréales pour pain, de la marque Markal, qui contient plein de céréales différentes.
| Recette : | |
| Préparation :
Repos : Cuisson : |
5 mn
3 h 25 mn à 220 °C |
 |
Dans le bol de mon robot Kenwood, je mets dans cet ordre : l’eau tiède, la levure, la farine, le sel et les céréales. |
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Je pétris pendant 5 mn. Je le laisse reposer 3 heures dans le bol Kenwood, bien à l’abri de l’air sous un torchon propre et humide. |
 |
Au bout de 3 heures, je mets le four à préchauffer, et pendant ce temps, je dégaze ma pâte à pain.
Je la mets dans un moule à baguettes, à pain ou à manqué comme ici pour faire une boule ronde. Je la recouvre d’un torchon.
Quand le four est chaud, je fais les stries sur la pâte à pain et je l’enfourne pendant 25 mn.
|
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
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Serez-vous le(s) prochain(e) ?
RDV lundi avec une recette de lasagnes végétariennes.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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14 commentaires
karinem
merci Circée!!bisssssss
sagweste
lol il ne manque pas une partie de te recette: après sous le torchon tu fais koi? et la photo finale? loooolll petit maman a la tete dans les nuages ce matin , looolll
bisou
sag
Circee
Je devais les mettre dans la semaine, mais en fait, je ne sais pas plus si j’ai pris la photo déjà, faudrait que je regarde dans mon appareil photo car pas eu le
temps de la semaine :p
N’empêche que je viens de le finir au p’tit dej en tartine grillée, et c’était trop bon !
sagweste
lool gourmande !!!!
bisou
sag
Chilubru
super ce pain, on a pasle droit à une photo du pain cuit
cendcy
combien de temps on le fait lever et combien de temps on le fait cuire , bisous
Circee
J’ai complété l’article
Luthine
Bon WE à toi !
Bisous ! €€
Tous en cuisine avec Nadine
il est superbe
milkinise
Coucou Circée
Un p’tit mot pour te dire que ce midi je me suis régalée avec ton crumble de crevettes au citron et basilic (bon OK y avait pas de basilic LOL). Si tu veux voir c’est sur mon blog et si tu veux la
photo, dis le moi
Bises
Annelise
Delf
Même sans la photo finale ! Ce pain doit être délicieux !
Bonne soirée, bisous.
Delphine
Chaudronnette
C’est ça avec la levure dès fois ça lève pas comme on voudrait et on sait pas toujours pourquoi.
bi^$ chaudronnette
Pacha
Bonjour, pourriez-vous préciser la quantité de levure fraîche ou sèche à utiliser pour ce pain? Merci pour vos conseils et recettes. Félicitations pour votre site!
Circee
Voilà je viens de rectifier la recette, j’avais omis de préciser la levure boulangère sèche dans les ingrédients en effet. J’utilise 1 sachet de 5,5g de
levure. Désolée encore pour l’omission.