Moules crème basilic
Aujourd’hui c’est recette de moules crème basilic.
En effet, une super promo sur les moules m’a donné envie d’en manger et d’en cuisiner de manière différente. Cette fois, elles seraient avec de la crème et du basilic.
Si tu aimes les moules cuisinées de différentes manières, tu trouveras sur mon blog pas mal de recettes de moules :
Ingrédients
Pour 2 personnes en repas du soir
- 2 L de moules, soit 1,4 kg à 5 €/kg (7 €)
- 1 oignon, soit 80 g à 2,50 €/kg (0,20 €)
- 2 CS d’huile d’olives (0,12 €)
- une bonne poignée de feuille de basilic –
- 10 cL de vin blanc (0,16 €)
- 20 cL de crème liquide (0,55 €)
- 20 cL de bouillon de moules –
TOTAL : 8,03 €
Prix par personne : 4,02 €
Remarques :
- Pour les moules, les prix ont été mis à jour avec les prix de 2024.
Recette des moules crème basilic
Préparation : 5 mn
Cuisson : 14 mn
On prépare les oignons qu’on émince, et le basilic qu’on cisèle grossièrement.
Dans une poêle, on met les oignons à blondir avec l’huile d’olives.
Dans une grande marmite, une cocotte minute ou un Cookéo, on met les moules à cuire, avec uniquement du vin blanc.
On les fait cuire pendant 7 mn.
Pendant ce temps, les oignons ont blondi et on rajoute les feuilles de basilic et la crème liquide.
Quand les moules sont cuites, on éteint le feu et on récupère 20 cL du bouillon qu’elles ont rendu, qu’on rajoute dans la poêle avec le basilic, les oignons et la crème.
On fait réduire le tout pendant 7 mn.
On sert alors les moules sans jus mais on les arrose de la crème de basilic réduite.
Ne pas oublier de parsemer à nouveau de basilic frais en servant.
Et voilà tes moules crème basilic sont prêtes à déguster rapidement.
Bon appétit !
N’oublie pas d’aller consulter mes autres recettes de moules :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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12 commentaires
poupetteval
ah merci !! je vais tester au plus vite , on aime les moules à la maison et là ca va changer du traditionnel moules marinières/frites
Tallula
une chouette recette. je mets de côté
Circee
N’hésite pas à me dire quand tu l’auras testée alors !
karinem
très appétissant!!bravo!!bisssssss
ingrid
alors ça tu vois ça me donne plus qu’envie!avec les beaux jours,ça ne devrait pas tarder..miam miam!
sagweste
ça doit etre delicieux mais mon petit pied de basilic ne donne pas encore assez de feuille pour s’en servir lol
bisou
sag
Nathalie
excellente recette, j’ ai une invitation gratuite si tu veux 🙂 va voir mon blog pour savoir !
cendcy
je veux bien y gouter de cette façon bisous
Chilubru
ah ben voilà le recette, je mets de cote
PP&G
Alors là, tu as trouvé mon pêché mignon salé!!! Je vais rêver de ta recette jusqu’à ce qu’elle se retrouve dans mon assiette!
Merci beaucoup 🙂
Chaudronnette
jolie photo !!
chaudronnette^**
Luthine
Bonne soirée Circée ! Je goûterais bien tes moules !