Brochette de bœuf sauce Teriyaki
Cette recette de brochette de bœuf sauce Teriyaki n’est vraiment pas compliquée du tout. Il faut juste s’y prendre en avance par contre, pour bien laisser mariner la viande. C’est comme ça qu’elle sera bien imprégnée du goût et sera bien tendre aussi.
J’aime bien les plats asiatiques, et c’est comme ça que je suis tombée sur cette sauce Teriyaki, sauce toute prête, qui se suffit à elle-même. Pour assaisonner des viandes, c’est super.
Là les brochettes ne sont pas caramélisées, mais elles ont un petit goût presque fumé qui est vraiment très agréable.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de boeuf, ici du pavé de rumsteack à 14,99 €/kg (6 €)
- 8 cuillères à soupe de sauce Teriyaki (0,80 €)
TOTAL : 6,80 €
Prix par personne : 1,70 €
Recette de la brochette de boeuf sauce Teriyaki
Préparation : 5 minutes
Repos : 2 heures au frais
Cuisson : 7 minutes
Découper la viande en dés d’environ 2 cm de côté.
Faire mariner dans 8 cuillères à soupe de sauce pendant 2 heures minimum. Remuer régulièrement la viande pour que la viande soit bien imprégnée de tous les côtés.
La viande change alors de couleur, c’est normal.
Piquer le morceaux de viande sur des batons spécial brochettes. Les miens faisaient 24 cm.
Puis faire cuire selon votre choix. Là c’était sur une plaque grill en fonte. En cours de cuisson, j’ai passé au pinceau un peu de marinade restante, pour un goût plus intense.
Une fois qu’elles sont cuites, les brochettes peuvent être mangées chaudes ou froides.
Bon appétit !
Si tu aimes cette sauce, tu pourras aussi l’accompagner de poulet comme j’ai déjà fait.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
22 commentaires
karinem
a essayer!!Merci CIrcée!bisssssss
cendcy
hum c’est trop bon, j’en veux bien , bisous
Biscottine
Mon mari voudrait bien de tes brochettes!
Circee
Il ne te reste plus qu’à tester maintenant.
nadine
j’adore ça aussi .. c’est suepr bon aussi avec du saumon
payette6202
J’adore aussi les recettes asiatiques!! Merci pour la recette!!
Circee
De rien
cecile
j’adore toutes ces saveurs !
Luthine
Ca a l’air bien bon !
Chaudronnette
hum ça doit bien parfumée la viande !!
chaudronnette*
Alaro
hummmm les délicieuses brochettes !! ;-))
Yolande
hummmmmmmm les bonnes brochettes…
ne manque plus que le soleil pour les déguster..
bizzzzzz
Circee
Vui, mais là le soleil il joue au coquin hélas.
sagweste
une sauce a decouvrir alors; o)
bisou
sag
Circee
Oui, c’est un Must Have en cuisine asiatique.
Chaudronnette
bonne soirée*
Delices eyes
Elles doivent être délicieuses ces brochettes. Je vais attendre un peu vu le temps…
Bisous, Jocelyne.
gibou
J’adore cette sauce ,je n’ai jamais essayé avec du boeuf
Miamana
Ca a l’air simple et sympa!!*
Circee
Très simple en effet !
la cuisine de laurenceel
cette sauce est pratique pour les marinades!
Circee
Elle se suffit à elle-même en plus !