Roulés de filo de lard, chèvre et miel
La semaine dernière j’ai ouvert un paquet de feuilles de filo pour faire mes roulés en filo de courgettes, parmesan et pignons, et bien il faut finir le paquet, et ce rapidement, car la feuille de filo a tendance à très vite sécher.
Bref, voilà comment est née cette nouvelle recette à base de feuilles de filo, parfaite pour un apéro ou bien comme entrée chaude.
Ingrédients :
Pour 4 roulés
| 1/2 bûchette de chèvre, soit 90g | 0,90 € |
| 2 CS de crème liquide | 0,07 € |
| 1 CC de miel liquide | 0,05€ |
| 4 tranches de lard fumé | 0,80 € |
| 4 feuilles de feuilles de filo | 0,36 € |
| 10 g de beurre | 0,05 € |
| TOTAL | 2,23 € |
Prix par roulé : 0,56 €
Remarques :
- Pour ma recette, je n’ai utilisé que 2 feuilles de filo, et à mi-cuisson, je ne sais pas si c’est à cause du lard, ou le fondant du fromage de chèvre, mais la filo s’est ouverte. C’est pour ça que dans les ingrédients, j’ai doublé le nombre de feuilles de filo.
- Pas la peine de saler, le lard le fait suffisamment.
- Suivant votre appétit, prévoyez 1 ou 2 roulés par personne en entrée.
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 12 mn au four à 180 °C
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Mettre le four à préchauffer à 180°C.
On comme par préparer la farce en mélangeant ensemble : le fromage de chèvre, la crème liquide et le miel. On écrase bien le tout pour avoir une farce homogène. |
| On étale les feuilles de filo. Là j’avais coupé mes feuilles en 2, mais vu ce qu’il s’est passé ensuite, mieux vaut en fait dédoubler la feuille de filo.
On la plie donc en deux sur elle-même et ensuite on fait le roulé.
On place donc la tranche de lard en dessous, on met une grosse cuillère à soupe de farce par dessous. On rabat sur 2 cm environ les bords de la feuille (on voit bien les étapes sur l’autre recette ICI). et on finit de rouler. |
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On place les roulés sur une plaque de cuisson, avec ou sans feuille de cuisson, ça dépend de votre plaque.
On badigeonne alors de beurre fondu pour faire briller à la cuisson et rendre la feuille de filo moins cassante. |
| On enfourne 10 à 12 mn en retournant à mi-cuisson. |  |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– Annie (pas de blog)
–
A demain pour une nouvelle recette.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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21 commentaires
Chilubru
genial !!!
sagweste
ça me convient mais moi ce sont des feuilles de briks qu’il me reste lol t je vais te dire que je n’ai jamais de lard chez moi mais avec du bacon ça serait très bon ;)))
bisou
sag
clemence
que c’est bon avec les feuilles filo !
cendcy
c’est bien bon tout ça , je m’invite , bisous
nadine
je t’en prends un ou deux .. miam
Chaudronnette
ça à l’air délicieux !!
chaudronnette**
Luthine
Tu me donnes faim Circée !
cojocano
je n’ai pas le reflexe filo ou feuille de brick je n’ai pas l’habitude de les cuisiner c’est bien dommage quand je vois ce qu’on peut faire 😉
la cuisine de laurenceel
il est vrai qu’elle sèche super vite belle idée!
cecile
très sympa !
Ritsuka
Alors là tu me prends par les sentiments, du chèvre et du lard fumé regroupé….. ahhh j’en veux !!!!
Bises
Circee
N’hésite pas à essayer alors
manou1983
Mmmm vraiment j’adore ta recette, ça me donne trop envie!
Biscottine
J’en croquerai sans hésitation, passe un bon dimanche!
Cécile
ça faisait un moment que je n’était pas venue, trop de boulot! et tu n’as mis que de belles recettes! J’ai un penchant pour tes roulé lard chèvre et miel!ça doit être plein de bonnes saveurs!
J’aime beaucoup! Bises!
Circee
Merci Cécile ! Surtout n’hésite pas à les tester ces recettes et dis moi ce que tu en auras pensé après.
helene06
sympa ces cigares! Ils doivent être bien bons!
Circee
On s’était régalé avec !
tiffany rings
Tu me donnes faim Circée !
dondeyne annie
Circée j’ai essayé et adopté les 2 recettes de roulès celui ci et celui des courgettes dèlicieux
comme mon magasin n’avait pas la filo j’ai fait un 1er jet avec les feuilles de brick très bon
j’ai ressayè lorsque j’ai trouvè les feuilles filo ben a la maison tous prèferent la feuille de brick et preuve que c’est rèussi on me demande a chaque fois la recette merci circèe pour ton
blog!!mon anniv vient d’avoir lieu le 12 et les enfants m’ont offert un siphon 500ml chaud et froid…….tu en as un??
Circee
Merci beaucoup de ton passage après avoir testé mes recettes. C’est vrai qu’entre la filo et la brick, certains ont leur préférence.
J’ai aussi un siphon, mais je m’en sers peu par contre.