Mini cake courgette parmesan basilic
C’est rare que je fasse des cakes salés, parce que mes hommes n’en sont pas friands, mais bon voilà, une fois de temps en temps j’ai bien le droit de me faire plaisir quand même !
Il s’agit donc seulement de la 2ème recette de cake salé, la dernière datant de quasiment la même époque, l’époque du pique-nique des Cigales et bizarrement c’est ce cake salé que je vais amener ce dimanche pour la 3ème édition de ce pique-nique !
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
| Pour la base du cake salé : | |
| 150 g de farine | 0,04 € |
| 3 oeufs | 0,36 € |
| 1/2 sachet de levure chimique | 0,04 € |
| 12 cL de lait | 0,07 € |
| 4 cL d’huile d’olives | 0,18 € |
| Pour la garniture : | |
| 2 courgettes, soit 415 g à 1,20€/kg |
0,50 € |
| 50 g de parmesan, à 15€/kg | 0,75 € |
| basilic | – |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 2,25 € |
- J’ai utilisé en fait de la farine complète, la T110 pour faire mon cake, mais la T55 convient très bien.
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn au four à 180°C
 |
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Raper les courgettes. Bien essorer le tout de manière à faire ressortir un maximum d’eau. |
| Préparer la base de cake à partir des 5 éléments. Bien mélanger le tout de manière à avoir une pâte onctueuse et homogène. |
 |
 |
Raper le parmesan.
Ciseler le basilic.
Rajouter dans la pâte à cake : les courgettes, le basilic ciselé, le parmesan rapé, le sel et le poivre. |
| Mettre dans des moules individuels. Les miens étaient plus gros que des moules à financiers. |
 |
 |
Enfourner pendant 45 mn.
Ces cakes sont à déguster chauds ou à température ambiante. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– Kiwii (blog de scrap)
Serez-vous le prochain ?
N’oubliez pas, il ne vous reste que demain pour participer à mon concours Couleur Café, vous avez jusqu’au 16 juillet à minuit pour déposer votre recette et gagner une machine à café TASSIMO.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
Vous pourriez aussi aimer
Poêlée d’haricots verts et champignons
Côte de porc miel moutarde pour ta prochaine grillade
19 commentaires
cecile
j’adore!!!!!!! à tester !
bises
syl
Moi en tous cas j’adore !!!
sagweste
très sympa tes petits moules ;o) et puis ce cake doit etre ^parfumé avec l’huile d’olive et le parmesan ;o)
biosu
sag
Chilubru
toujours agréables ces petits cakes….
nadine
je note précieusement car je suis envahie par les courgettes
Circee
En plus tu peux les congeler donc … Pour les décongeler, mets les directement au four chaud en sortant du congélateur et ils seront comme sortis du four la
première fois.
Chaudronnette
très bonne idée de râper les courgettes,
bis chaudronnette
Circee
Ca permet de mieux faire passer les courgettes.
karinem
sublimes!bisssssssss
Circee
Merci
Alaro
Délicieux ! on a les mêmes moules ;-)) j’ai envoyé ma participation au concours café ;-)) bon WE
Eliane
bonsoir Circé, ici, je dirais que c’est l’inverse, les cakes sucrés ont très peu de succès…
alors ton cake, je l’aime beaucoup !
merci pour des mots de soutien
a bientôt bises *
Circee
Il ne te reste plus qu’à le tester maintenant !
fatima
très sympas ces cakes!!!
Kiwii
Circée, comment les congèles tu ? dans un sac spécial congélation ?… ?
ils sont fait, reste plus qu’à les goutter !
Circee
Je le mets après cuisson dans un sac spécial congélation, que je referme bien pour éviter que ça ne sèche avec le froid.
Kiwii
oups désolée pour les fautes d’orthographe !
Kiwii
Dégusté hier soir… verdict très bon !
Doses parfaites pour 6 mini cakes!
Circee
Super ! Dis donc, tu deviens une fidèle testeuse !