Tarte courgette chèvre basilic
Aujourd’hui Mes Gourmands, c’est recette de la tarte courgette chèvre basilic.
C’est l’été et avec lui son lot de tartes salées. J’adore en manger l’été. Souvent garni de plein de légumes et très souvent d’herbes aromatiques et de fromages divers, j’adore varier les plaisirs. Dernièrement, je vous avais partagé la recette d’une tarte aux aubergines, fromage de chèvre et pignons de pins.
Cette fois, c’est mon autre légume fétiche de l’été qui est à l’honneur sur la tarte : la courgette.
Cette tarte est à déguster midi ou soir au choix, avec une petite entrée et un dessert pour avoir un repas complet pour cet été.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 petites courgettes, soit 800 g à 1,90 €/kg (1,52 €)
- 250 g de fromage de chèvre à 11€/kg (2,75 €)
- 2 cL d’huile d’olives (0,12 €)
- 1 pâte feuilletée (1,50 €)
- une dizaine de feuille de basilic
TOTAL : 5,89 €
Prix par personne : 1,47 €
Remarques :
- Courgettes : prendre la couleur que tu veux, soit des vertes, soit des jaunes au goût plus doux. Tu peux aussi alterner les couleurs, c’est sympa.
- Fromage de chèvre : prends en du frais, avec ou sans croute c’est comme tu aimes. Là de toute façon il va fondre au four, donc autant le prendre le plus crémeux possible, pour qu’il recouvre bien la pâte feuilletée et les courgettes.
- Sel : tu peux également saler le dessus de ta pâte, mais avec le fromage de chèvre, ça sale déjà un peu cette tarte salée d’été.
Recette de la tarte courgette chèvre basilic
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 40 à 45 minutes au four à 180°C
Mettre le four à préchauffer à 180°C. La préparation est très rapide tu vas voir !
Mettre la pâte feuilletée au fond du plat à tarte. La recouvrir, avec la moitié du chèvre émietté et les feuilles de basilic émincée. Arroser avec l’huile d’olive, pour donner un peu de goût.
Emincer les courgettes en lamelles de 2 mm maximum. Si tu as le Cooking Chef ou tout autre robot avec la fonction émincé, fais-le pour avoir des tranches d’épaisseur égale.
Ensuite positionne les tranches de courgette sur la tarte.
Une fois toutes les courgettes positionnées : émietter le reste du fromage de chèvre et rabattre la pâte feuilletée vers le centre de la pâte pour donner un air rustique à la tarte.
Tu peux à nouveau arroser d’huile d’olives avant d’enfourner le plat pour 40 à 45 minutes.
A la sortie du four, tu peux donc déguster ta tarte courgette chèvre basilic, après avoir parsemé encore un peu de basilic sur le dessus.
Et voilà comment réaliser facilement une tarte salée pour un soir d’été !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
20 commentaires
cecile
une super idée estivale !
bises
mamyvi
merci pour toutes ces recettes, j’ai fait le flan à la courgettes, très bon, et froid c’est délicieux avec une salade verte, bonne journée, bisous Mamyvi
Circee
Tu as fait un des miens ? Celui à la menthe ubien celi au jambon cru ?
nadine
décidément, tous les blogs me donnent faim aujourd’hui
Bises et bonne journée
Chilubru
biensympa ta tarte en plus la pate fine comme ca , j’aime..
Circee
L’été j’essaye de faire des recettes plus légères, car avec la chaleur on a un peu de mal à manger.
Milkinise
Bon ben je crois que je vais aussi me laisser tenter par celle ci! J’ai des courgettes ça tombe bien. Mais je vais attendre quelques jours que les températures baissent un peu
Bises
Annelise
sagweste
hummmmmmmm moi aussi c mon legume preferé de l’été ;o))
demain je tente la tatin courgette bacon ;o)
biosu
sag
Circee
Ca doit être bien sympa aussi ça !
Alaro
Humm une délicieuse tarte comme je les aime ! je t’en pique une part ;-))
Clémence
c’est une tarte que j’aime beaucoup…
axoulle
hum qu’elle delicieuse tarte avec plein de bonne courgettes j’adore
manou1983
Jolie tarte, très appétissante!
Pierre cuisine
une jolie présentation Bravo Pierre
Syl
très sympa cette recette aux courgettes !
Cécile
la courgette arrive dans les jardin et cette recette les met bien à l’honneur! Bonne journée!
Biscottine
Oh que ça me fait de l’oeil avec tout ce fromage!
Milkinise
C’est ce que j’ai mangé ce soir. Bon j’avais rajouté quelques rondelles de tomates et quelques tranches de camembert. Mais c’était vraiment très bon, et même ma grand mère a apprécié!
Je te dis quand je fais l’article
Bises
Annelise
Milkinise
Voici mon article: http://milkinisecoutures.over-blog.com/article-avec-les-legumes-de-saison-54451701.html
Très bonne, à refaire
Bises
Annelise
Circee
C’est rajouté, merci de ton test.