Courge spaghetti à la sauce tomate et basilic
On continue avec les légumes de saison, et notamment la courge. Après le potimarron de jeudi, voici cette fois-ci une recette à base de courge spaghetti. C'était la première fois que je la cuisinais, j'ai trouvé ça marrant comme aspect, mais pas forcément super intéressant au niveau gustatif. C'est pour ça qu'une bonne sauce a été nécessaire afin de relever ce légume.
Cette recette vous permettra de réaliser un accompagnement pour 5 personnes.
| Ingrédients : | Pour 5 personnes |
| 1 courge spaghetti | 1,99 € |
| 2 CS d'huile d'olive | 0,12 € |
| 10 cL de purée de tomates | 0,07 € |
| basilic | – |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 2,18 € |
| Prix par personne : | 0,44 € |
| Recette : | |
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Préparation : Cuisson : |
30 mn 10 mn à la poêle |
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Dans une cocotte minute, mettre la courge spaghetti entière à cuire. Laisser cuire 20 mn après la montée de la vapeur. |
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La couper en deux, puis oter les graines.
Détacher les "spaghetti" à l'aide d'une fourchette. Ca se détache très facilement. |
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Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Rajouter ensuite la pulpe de la courge et la faire cuire 5 mn. |
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Rajouter ensuite la purée de tomates, bien saler et poivrer, et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Servir bien chaud en parsemant de basilic frais. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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12 commentaires
cecile
super idée à essayer !
bises
Juste
j’en ai fait une récemment avec du pesto et c’est pas mauvais non plus
clemence
je n’en ai jamais goûté mais je compte bien le faire !
Circee
En effet, c’est à tenter au moins une fois pour voir.
Cocopassions
Pas facile à trouver ici la courge spagghetti. je ne l’ai jamais goutée. Il ne faut pas qu’elle croise mon chemin lol
Circee
C’est à essayer au moins une fois pour connaître le goût.
gabrielle
il faut vraiment que je trouve de la courge spagetti ta recette me tente beaucoup
Circee
J’en ai trouvé dans mon ED fin octobre et début novembre, plus maintenant, mais chez un primeur ou en supermarché, tu devrais en trouver plus facilement.
sandra cuisine
sympa de découvrir une recette sur cette courge.
je vais cuisiner un pâtisson aujourd’hui pour la première fois… j’espère que ça sera bon !
Circee
Ah le patisson, je n’ai encore jamais essayé par contre.
sabrina049
je teste ta recette ce soir 😉
Circee
Alors ça a donné quoi ?