![Cuisse dinde tomate curry](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_t.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Cuisse de dinde tomate curry
Sommaire
Aujourd’hui c’est recette de cuisse dinde tomate curry ! Allez on change un peu des courges, enfin pour un court moment.
En effet, la cuisse de dinde est une viande que j’aime bien, déjà parce que j’aime bien la volaille, mais en plus c’est une viande économique, comme tu vas pouvoir constater.
Comme d’habitude, ce plat est simple à réaliser, il demande très peu de préparation, il aura juste besoin de surveillance pendant la cuisson afin de vérifier que ça ne brûle pas.
Pour la présentation, la cuisse de dinde ne paye pas de mine, mais pour un repas familial, ça convient parfaitement.
![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_03.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 cuisse de dinde de 800 g, à 6 €/kg (4,80 €)
- 1 bel oignon, soit 80 g, à 2 €/kg (0,16 €)
- 1 petite carotte, soit 45 g à 1,75€/kg (0,08 €)
- 1 petite boite de tomates pelées, soit 400g (0,85 €)
- 4 CS d’huile de tournesol (0,10 €)
- 2 CC de curry
- sel
TOTAL : 5,99 €
Prix par personne : 1,50 €
Remarques :
- Suivant la saison, tu peux utiliser des tomates fraîches, mais là l’avantage c’est qu’on utilise également le jus présent dans la boite.
- Pour le curry, la quantité varie en fonction de la qualité de l’épice donc n’hésite pas à goûter et à en rajouter si nécessaire.
- Ce sont les quantités pour 4 personnes, mais plus exactement 2 adultes et 2 enfants. A partir du moment, où tu as un ado, prévois 2 cuisses de dinde …
Recette de la cuisse de dinde tomate curry
Pour cette recette de cuisse de dinde, je vais te partager 2 façons de la cuisiner :
- de manière classique, à la marmite, pour une cuisson lente et douce
- de manière plus rapide, au Cookéo, pour une cuisson rapide et plus élevée
A toi de voir celle qui te convient le mieux.
Recette à la marmite
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 40 minutes
Eplucher et émincer l’oignon. Dans une cocotte, ici une grosse cocotte en fonte, faire blondir les oignons émincés avec l’huile de tournesol.
![oignon émincé cocotte](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_01.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
Rajouter ensuite la cuisse de dinde et la faire cuire pendant 10 minutes. La retourner régulièrement pour éviter qu’elle ne brûle.
![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_02.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
Rajouter ensuite la boite de tomates pelées, la carotte pelée et coupée en très fines lamelles, le curry. Saler à ta convenance. Faire cuire à feu doux pendant 30 mn supplémentaires, en retournant régulièrement la cuisse de dinde. Si besoin est, rallonger la sauce avec un peu d’eau.
![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_03.jpg?resize=600%2C400&ssl=1)
Le temps indiqué ci-dessus est le temps minimal pour la cuisson. Si tu veux une cuisse de dinde plus moelleuse, n’hésite pas à la faire cuire plus d’une heure à feu très doux et avec couvercle fermé.
Recette au Cookéo
Si tu es pressé, que tu n’as pas le temps, car les enfants ont faim (je connais ça !) et bien tu peux opter pour la cuisson au Cookéo.
Pour cela c’est simple. La préparation est exactement la même : on émince les oignons, on épluche la carotte et on la coupe en fines lamelles.
Ensuite on entame la cuisson de la cuisse de dinde en 2 temps :
- on lance le mode Dorer du Cookéo et on verse l’huile dans la cuve ainsi que les oignons, la carotte et la cuisse de dinde. On fait revenir 5 à 7 minutes pas plus, en remuant régulièrement pour éviter que ça ne brûle.
- On lance le mode Sous Pression du Cookéo après avoir rajouté dans la cuve : le curry, le sel, la boite de tomates pelées et 50 cL d’eau en plus, pendant 20 minutes.
Une fois la pression partie, c’est prêt à déguster !
Que déguster avec cette cuisse dinde tomate curry ?
S’agissant d’un plat mijoté, tous les féculents conviennent pour en accompagnement :
- Pâtes
- Riz
- Pommes de terre
- Semoule
- Boulgour
- Polenta
Mais suivant la saison, des légumes verts comme des haricots verts peuvent tout à fait convenir aussi.
Bon appétit !
Et si tu cherches d’autres recettes de cuisse de dinde, en voici d’autres :
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![Cuisse dinde tomate curry](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/cuisse-dinde-tomate-curry_p.jpg?resize=595%2C893&ssl=1)
![pain lardons oignon](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2010/11/pain-lardons-oignon_t.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
![Tarte potimarron chèvre](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2010/11/tarte_potimarron_chèvre_01.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
6 commentaires
axoulle
j’aime beaucoup ton idée bravo
Chilubru
tomate & curry c’est un mélage que j’adore
sagweste
à tester avec le curry ;o)
bisou
sag
Luthine
J’aime beaucoup aussi en cuisiner pour la famille !
J’en ai justement sorti du congél ce matin ! ! ;-))
Bises
♥Luthine♥
amandine
ho miam miam !
laurenceel
le curry dans un plat succès garanti!