Tarte potimarron fromage de chèvre
On continue dans les courges et plus précisément avec les potimarrons. Dernièrement, j’ai proposé un gratin de potimarron aux lardons, cette fois on va déguster le potimarron sous forme de tarte : en tarte salée au potimarron et fromage de chèvre.
C’est une tarte salée qui pourra être dégustée en tant que plat du soir avec une petite salade verte. La texture un peu farineuse du potimarron rend la tarte bien consistante.
Ingrédients
Pour 4 personnes (plat unique du soir)
| 1 pâte feuilletée | 0,69 € |
| 1 potimarron | 1,99 € |
| 10 cL de lait | 0,06 € |
| 120g de chèvre frais | 1,48 € |
| 1 oeuf | 0,10 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 4,32 € |
| Prix par personne : | 1,08 € |
Remarque :
- Je pense qu’on peut facilement rajouter 60 g de chèvre frais supplémentaire dans la pâte pour lui donner plus de goût
Recette de la tarte salée au potimarron et fromage de chèvre
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 40 mn au four à 180°C
Bien nettoyer le potimarron et le mettre à cuire entièrement dans une cocotte minute. Laisser cuire 15 mn après la montée de la pression. Tu peux aussi utiliser le mode « pression » de ton Cookeo.
Voici le potimarron quand j’ai ouvert la cocotte. La peau s’était en partie détachée, et on peut la retirer facilement. On peut aussi décider de la conserver notamment si le potimarron est bio et qu’il a bien été lavé avant cuisson.
Faire préchauffer le four à 180 °C. Retirer la peau et les graines du potimarron, puis écraser le en purée avec le lait.
Rajouter l’œuf ainsi que les 2/3 du fromage de chèvre frais. Ne pas oublier d’épicer le tout avec le sel et le poivre. Bien mélanger le tout pour obtenir une purée.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis verser la purée de potimarron. Rajouter le reste de fromage de chèvre sur le dessus. Enfourner 40 mn. Servir chaud.
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
9 commentaires
karinem
ça a l’air bon et c ‘est beau en plus!bissssss
sagweste
je serais bien venue t’aider à peler ce potimarron ;o)
bisou
sag
Clemence
Un duo que j adore : super tarte !
Eliane
sympa comme tout, j’imagine le gout , bravo
*-*=clic
Biscottine
Je suis très gourmande de toutes les courges j’avoue alors ça me va parfaitement!
Luthine
C’est bien tentant mais les courges ne passent décidément pas dans la famille Luthine… ;-))
Eliane
belle journée et miam ! *-*
Sandrine
Je l’ai testé pour ce midi mais j’ai remplacé le chèvre par du Conté (car tout le monde n’aime pas le chèvre à la maison) et j’ai rajouté quelques lardons…
c’est au four… on devrait se régaler !!!
Château d'yquem
La couleur est splendide ! merci pour cette recette illustrée !