Quiche légère brocoli et bleu
Voici une nouvelle recette faite récemment, une quiche légère brocoli et bleu, d’après une recette lue sur un recueil de recettes Weight Watchers. Je l’ai juste un peu modifié à ma sauce. En tout cas, j’en suis vraiment ravie, car c’était léger : peu de matières grasses, des légumes et du goût !
Que demande le peuple ?
Il s’agit d’une quiche sans pâte, donc prévois un moule adapté. Pour ma part, c’était un moule en silicone, car comme ça c’est plus facile à démouler.
A manger le soir, avec une petite entrée et un petit dessert, et voilà un repas léger.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 œufs (0,90 €)
- 50 cL de lait écrémé (0,60 €)
- 80 g de bleu, à 10€/kg (0,80 €)
- 350 g de brocoli à 3 €/kg (1,05 €)
TOTAL : 3,35 €
Prix par personne : 0,84 €
Remarque :
- Pas la peine de saler, le bleu sale suffisamment le tout.
- Pour la variété de bleu, tu peux prendre tout ce que tu veux : du bleu des Causses AOP, du Roquerfort AOP, de la Fourme d’Ambert …
- Hors saison, tu peux prendre du brocoli surgelé si tu veux.
Recette de la quiche légère brocoli bleu
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 mn au four à 180°C
Mettre les brocolis à cuire à la vapeur. Tu as le choix :
- 20 mn au Vita Saveur de Seb
- 5 minutes au Cookeo ou à la cocotte minute
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Emietter le bleu.
Faire l’appareil avec : les œufs et le lait.
Quand les brocolis sont cuits, les écraser avec une fourchette de manière à ce qu’ils se mélangent bien avec l’appareil. C’est comme ça que j’aime bien la faire. Après, si tu veux plus de mâche, laisse les petits bouquets de brocoli comme ça.
Puis rajouter la purée de brocolis avec l’appareil et le bleu. Enfourner pendant 40 mn
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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23 commentaires
karinem
très appétissant!bisssssss
Chilubru
j’aime bien tout ce qui est leger et ta quiche ma plait bien
Circee
Y a plus qu’à essayer maintenant Chilubru !
Eliane
Coucou excellente quiche , bravo,
ah le gout et l’odeur …
excellente journée *
Circee
N’hésite pas à l’essayer !
Les recettes de kroline
ohhhhhh c genial de calculer le prix de la part je trouve cela vraiment top
a bientot
Circee
Ca permet de bien visionner son budget comme ça.
Clémence
Dès qu il y a du bleu, j adore !
Circee
N’hésite pas à tenter la recette alors 🙂
Andy
Moi qui ne sais jamais comment cuisiner mes brocolis je mets de côté te recette pour la tester ^^
Bises
Andy
Circee
De mon côté c’est super rare que j’en fasse, car je n’aime pas ça, alors profite !
Gourmandisesetci
Très sympa cette quiche, j’aime beaucoup !!
Circee
N’hésite pas à l’essayer.
sagweste
hummmm si j’avais du fromage j’aurais tenté ;o))
bisou
sag
Circee
Toujours avoir du fromage chez soi … Nous on en a pas mal, on adore ça !
Milkinise
Encore une bonne idée! ça sera pour la semaine prochaine
et hop sur la liste de courses!
Bises
Annelise
Circee
Parfait ! J’attends ton retour alors !
Eliane
Bonjour circée, petite visite du jeudi
excellente journée *
milkinise
Et en plus j’ai trouvé une recette de risotto au bleu et aux noix, comme ça je pourrais faire d’une pierre deux coups avec le bleu!
Bises
Annelise
Circee
Sympa en effet !
mapopotegourmande
une trés bonne facon de manger des légumes
Circee
Surtout des brocolis que je n’aime pas
Elodid Eol
Léger et avec du brocolis, je suis toujours preneuse!