Mousse aux chamallows, pour un dessert régressif
Voici avec cette mousse aux chamallows une pure régression en matière de dessert !
Je réalise de temps en temps des desserts à base de bonbons (crème aux Daims, panacotta aux Daims, crème aux Carambars) mais c’est vraiment rare, alors profites-en bien !
Au niveau de la texture , on obtient une mousse légère, très agréable en bouche. Et bien sur le goût du bonbon ressort bien.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 35 cL de lait (0,39 €)
- 15 g de fécule de maïs (0,09 €)
- 150 g de chamallows, soit environ 25 (1,30 €)
Total : 1,78 €
soit 0,45 €/personne
Remarques :
- Ce n’est évidemment pas la peine de sucrer la préparation, le bonbon est suffisamment sucré comme ça.
- Pour obtenir un effet plus rose, tu peux rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.
Recette de la mousse aux chamallows
Cuisson : 5 minutes
Repos au frais : 2 à 3 heures
Dans une casserole, mélanger le lait froid et la Maïzena. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux, puis rajouter les chamallows.
Allumer le feu très doucement.
Si tu as le Cookéo, tu peux utiliser la fonction dorer pour faire fondre la préparation, mais attention rapidement ! Les nouveaux Cookéo ont une fonction de cuisson plus douce, alors utilise-la.
Si tu as le Cooking Chef, tu peux aussi l’utiliser pour cette préparation. Mets la cuisson à 95 °C pendant 5 minutes, avec l’ustensile mélangeur avec la rotation toutes les minutes ça suffira.
Remuer régulièrement. La texture va alors s’épaissir par l’effet de fonte du bonbon, mais aussi par l’action de la Maïzena.
Arrêter la cuisson dès que les bonbons sont complètement fondus.
Les mettre alors dans des contenants, direction le frigo pendant au moins 2 à 3h.
Pour ma part, j’en ai goûté un environ 1h30 après et seul le dessus était mousseux, tandis que le lendemain tout était mousseux. Il faudra donc être patient.
Pour un anniversaire d’enfants, c’est le dessert parfait ! Alors dis-moi si tu as aussi aimé.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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29 commentaires
sagweste
whaou quelle mousse!!! bravo pour cette realisation!
bisou
sag
cecilia
mhum je vais aller acheter des chamalow ce soir ^^
merci pour ta recette
Chilubru
Humm! ca me tente bien c’est super mousseux….
stephy72
ca donne trop envie je crois que je vais allez chercher des chamallow tout a lheure!!!!
Eliane
Bonjour
sympa l’idée, et jolie couleur et texture
Grand soleil mais très froid -6° à la pique du jour
très belle journée ♣
Milkinise
Fallait y penser LOL!
Bises
Annelise
Andy
Beaucoup de couleur ^^ Jamais mangé les chamallows de cette façon, à tester
Bisous Andy
La Marmite
Alors là, mais alors là … moi je craque complément. Les chamallows sont mes bonbons préférés et je suis sous le charme. C’est très régressif, tu as raison, mais c’est tellement bon. Et puis,
c’est rose alors moi j’adore :-)))
cecile
j’adore cette idée 100% régressive
bises
karinem
hummmmmmmmmm!bissssssssssssss
stephy72
ca y est je les ai fait ils ont adoré et moi je craaaaaaque c’est trop bon!!!
Magy85
Ta mousse aux chamallowes a fait des adeptes à la maisons !! Très bon !!
Circee
Merci d’avoir essayé et avoir laissé un commentaire en retour. Je suis ravie que ça t’ai plu !
cecilia
nous avons adoré, j’ai mis la photo sur mon blog et dirigé ici pour la recette sur mon blog
Circee
Cool ! Je t’ai rajoutée à la liste des testeuses.
Barbapapa
Coucou, je cherchais désespérément une recette de mousse au chamallow, quand je suis tombée sur ton blog….
La recette est très rapide, je viens de la faire en 10 min… à peine (vaisselle comprise ;D), je te dirai si c’était bon, même si je n’en doute pas, merci pour cette recette en tout cas.
Circee
Alors ???
Barbapapa
C’est super bon et moins lourd que je ne le pensais… Miammm… Par contre la prochaine fois j’essaie avec des blancs en neige, pour avoir une vraie mousse… :D… Merci en tout cas
ally
j’ai réalisé 16 mini verrines avec ce dosage, et il n’y en avait pas assez !! tout le monde a adoré ! super facil a faire et ca plait a coup sur ! bravo !
Circee
Je t’ai rajoutée à la liste des testeuses, merci d’être repassée ici.
Jess
Coucou,
j’ai testé ta recette 🙂
Je suis pas trop fan des chamallows, c’est d’ailleurs pour cela que j’ai fais ta recette.
Verdict, au bout de 3h, la texture est correcte et c’est bien bon :)))))
Bisous
Circee
Je t’ai rajouté à la liste des testeuses.
SCRAPPYFEE
j’ai essayé et on a tous adoré…C’est franchement super bon et moins sucré que je ne le pensais.
J’ai également voulu essayer avec des chamallows pinks, personne n’a aimé…
Circee
Merci d’être repassée dire que tu avais apprécié la recette. Par contre, c’est quoi les pinks ?
SCRAPPYFEE
y’a pas de quoi! les chamallows pink ce sont ceux au goût de tagada.
Bisous et encore merci pour tes recettes
dis par hasard, tu aurais pas une recette de ,flan pâtissier sans pâte tu sais comme les Alsa ?
Circee
Et voici : http://cuisinedecircee.over-blog.com/article-34485172.html il suffira juste de ne pas mettre
de pâte brisée.
mariilou63
Merci p
mariilou63
Merci pour cette recette ça a l’air super bon je test dés demain
Circee
Alors ce test Marilou ? Concluant ? N’hésite pas à revenir me donner tes impressions.