Cookies aux tomates séchées basilic parmesan
Pour l’apéro, des cookies aux tomates séchées basilic parmesan !
Et oui, des cookies salés, ça change des cookies sucrés. Et tu vas voir, pour un petit apéro c’est vraiment sympa et bien plus moelleux qu’un cracker qui est plus sec.
Ingrédients
Pour 12 cookies :
- 200 g de farine 0,08 €
- 1 oeuf 0,12 €
- 100 g de beurre 0,50 €
- 1/2 sachet de levure chimique 0,05 €
- 50 g de tomates séchées 1,07 €
- 30 g de parmesan 0,27 €
- une dizaine de feuilles de basilic –
- sel
TOTAL 2,09 €
Prix par personne : 0,17 €
Remarques :
- A la place de la levure, tu peux mettre une petite cuillère à café de bicarbonate de soude. C’est aussi bien.
- Pour le parmesan, je le prends toujours en morceau, car son odeur reste plus puissante que déjà râpé.
- Pour le beurre, il faut bien penser à le sortir avant de réaliser la recette, 30 minutes avant c’est parfait.
Recette des cookies aux tomates séchées basilic parmesan
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes au four à 180 °C
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Préparer la pâte à cookies en mélangeant la farine, la levure, l’oeuf, le sel et le beurre.
Bien mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.
Découper en fines lamelles les tomates séchées et le basilic.
Découper en morceaux le parmesan.
L’intérêt de le couper en morceaux est qu’on le sentira mieux à la dégustation, que si on le rapait.
Rajouter à la pâte : les tomates séchées, le parmesan et le basilic.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Faire 12 petites boules, à aplatir sur une plaque à pâtisserie, et faire cuire 12 minutes.
Et voilà, ces cookies aux tomates séchées basilic parmesan sont prêts à être dégustés. Tu peux également les congeler après réalisation, pour les ressortir en cas d’apéritif improvisé. Tu vas te régaler !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
16 commentaires
lesdelicesdethithoad
très bonne idée, je note!
les-voyages-de-gridelle
ils ont l’air excellents! si tu veux va voir les miens qui peuvent peut être te plaire!
Clémence
des cookies délicieusement parfumés !
Pauline
A croquer ^^
belette
Bonne idée mais où est le chorizo???
Circee
En fait, je me suis trompée dans le titre, c’était parmesan au lieu de chorizo
oum mouncifrayan
hmmm, ça donne bien envie de déguster…merci
Circee
Marijana
Mmmm ! Tentant !
Note : tu dis deux fois de couper le parmesan… c’est peut-être le basilic, la première ?
Vivement que je rentre en France pour essayer ! 😀
Circee
Tout à fait, c’est corrigé, merci de ton attention.
cecile en balade
excellente idée
bises
catrine
Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. votre site culinaire est remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi
un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices .
merci
cecile en balade
recette testée et approuvée !
tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui
bisous
Circee
Merci beaucoup !
meldon
c’est un vrai régal!!! merci pour toutes ces recettes
Meldon
Circee
Merci Meldon d’être repassée sur le blog pour le dire