Gaufre à la pomme de terre

Ce n’est pas trop de saison, mais vu le temps dans certaines régions de France, ça peut très bien passer. Ces gaufres à la pomme de terre, peuvent servir de plat principal du soir, accompagnées d’une salade verte et d’un dessert. Dans ce cas, comptez 2 gaufres par personne. Sinon en accompagnement, comptez 1 à 2 gaufres suivant les appétits.

Ingrédients :	Pour 5 personnes (10 gaufres)
800 g de pommes de terre	0,80 €
100 g de farine	0,04 €
2 CS d’huile de tournesol	0,03 €
100 g de gruyère rapé	0,60 €
1/4 L de lait	0,15 €
2 oeufs	0,30 €
1 sachet de levure chimique	0,08 €
sel	–
noix de muscade	–
TOTAL	2€
Prix par personne :	0,40 €

Recette :
Préparation : Cuisson :	15 mn 3 mn par gaufre suivant les appareils
	Epluchez les pommes de terre, puis rapez-les. Essorez-bien les pommes de terre râpées, de manière à ce que toute l’eau s’en aille. Pour cela, on peut les mettre dans une passoire et appuyer fortement, ou bien les mettre dans un torchon propre et serrez très fort.
	Dans un autre récipient, préparez l’appareil avec le lait, l’huile, la farine, le gruyère et les œufs.
	Rajoutez ensuite dans l’appareil à gaufres les pommes de terre râpées. Assaisonnez avec le sel et la noix de muscade selon votre goût.
	Branchez votre gaufrier et quand il est chaud, mettez une à 2 cuillères à soupe bien pleines du mélange. Attention, il ne faut pas en mettre autant que sur la photo, car à la cuisson ça gonfle et ça déborderait.
	Laissez cuire quelques minutes, là ça dépend pas mal de votre gaufrier, et puis vos gaufres sont prêtes à servir !